『だし巻き定食』の存在に関東人「信じられない！」…関西のだし巻きが白飯に合うワケを探る（Lmaga.jp） - Yahoo!ニュース

賞味期限は約3年という缶詰バー「mr.kanso」の「だし巻き」（550円）。オンラインでも購入できる そんなだし巻き玉子を缶詰にしちゃったのは、世界各地の缶詰を集めたバーでも知られる缶詰専門店「ｍｒ.ｋａｎｓｏ」。老舗玉子メーカー「京都 吉田喜」とコラボし、京風だしがじゅんわり染み込んだだし巻き玉子缶を作り上げた。 缶詰にするため、本来長期保存の効かないだし巻きを１年かけて開発。２０１１年に商品化して以来、多くの人から愛され、約１０年経った今でもリピーターは絶えないという。 こちらも同様に、昆布とかつおのダシをしっかりと効かせ、ふっくらした食感になるよう何重にも丁寧に巻き上げられただし巻き。「お酒のつまみはもちろん、ご飯のおかずの一品として購入される方もとても多いです」と勧める。 ◆ 家でも関西風だし巻きは作ることはできる？ 「ヒガシマル」さんに簡単な作り方（４人分）を訊くと、卵４個を割

[SndOp]

関西のコンビニのおでんにだし巻きが入っている場合があるが、それがこれ。食べて違いを感じよう。

[Ayrtonism]

「缶詰にするため、本来長期保存の効かないだし巻きを１年かけて開発」編集仕事しろ。意味通らんぞ。

[pikopikopan]

食べてみたい

[yodogawa-kahan]

塩味を立たせるために弁当用やおつまみでは砂糖を加えます。