レーンですしを回さず、入店から注文・会計まで非接触で貫き通す、新「スシロー」流生き方（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

日本の漁業が危ない。生産量はピークから7割減。輸入金額も増え、海外勢に買い負けている。一方、魚を獲りすぎず、資源を安定させなければ漁業の未来はない。 『週刊東洋経済』6月1日号の第1特集は「全解剖 日本の魚ビジネス」。われわれは魚をいつまで食べられるのか。 【図で見る】売上高、国内店舗数など、「スシロー」の親会社、「くら寿司」、「元気寿司」の３社を徹底比較する コロナ禍後も手堅い消費を続ける回転ずし業界。中でも回転ずしトップの「スシロー」を抱えるFOOD ＆ LIFE COMPANIESが好調だ。 5月10日に発表した2024年9月期の中間決算。売上高は1759億円(前年同期比22.8％増)、営業利益は123億円(同135％増)と、ともに過去最高をたたき出した。通期でも過去最高営業益に迫る。 とくに利益面では国内スシロー部門の回復が大きい。 月次で見ると、2022年は10月に最安で黄皿の1

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スシロー、素うどん＋うどん替え玉＋うどん替え玉＋ラーメン替え玉（醤油を足す）みたいな異常注文ムーブが気軽にできるから助かる

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全部タッチパネル注文になってしまったので、店内アナウンス流れて早い者勝ちの「倍盛り海鮮ユッケ」が出てくるイベントが無くなってしまったのが寂しい。

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おすしだいすき　おすしたべたい

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「生き方」とは…？

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スシロー、いつもDXとはどういうものぞ、を説明するのに活用させてもらってる。もはや『接客』がいらなくなるレベルなのはアッパレたと思う。

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レーンで寿司を回さずに客の回転率を上げる。

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全部注文できるのになんで実物がまわってんだよと思っていた。くら寿司はカバーがあって衛生的かもしれないが結局何周もしたらカピカピだよね。

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店員と接触せずに食事終えて帰れるのを知った時は感動した。スシローすごいと思った。

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デジタルスシロービジョン、通称「デジロー」