Road to Zero 〜食中毒死亡者の推移 - 食の安全情報blog

2009年という年は食品衛生に関わるものにとって、一つの到達点とも言える素晴らしい成果を成し遂げた年でした。その成果とは、初めて年間を通じて食中毒死亡者が0人であったということです。 参考資料 厚生労働省：食中毒に関する情報（平成21年食中毒発生状況 もしくは年次別食品発生状況を確認のこと） （ただし、現在厚生労働省のＨＰにアップされていないデータについては、サイト：たまご博物館の食中毒統計を参考にしました） このままだと、直近の状況がわかりにくいので、90年以降のみ抜粋したのがこちらです。食中毒死亡者数の推移：平成２年（1990年）以降 厚生労働省の資料を元に作成 戦後まもない1950年代においては毎年300人近く、多い年には500人以上の人が食中毒によってなくなっていました。このころは安全よりも、まず量を満たすのがやっとであったと思われます。また、冷蔵など安全に供給する技術もほとんどあ

[T-3don]

誰も食中毒で死ななかった！　これを歴史的快挙と呼ばずして何と呼ぶか。昔の人に胸を張って誇れる実績。

[naohiko7]

日本での食中毒の年間死者数。厚労省統計。1980年以降だと、年間5人から20人程度。米国の100分の1。

[ch1248]

0人とか物凄いな・・・。

[tatsunop]

しかも、これだけ（肉に限らず）生食文化が異常進化してる国で、ってとこもポイントだよなぁ。/ だからこそ、同一チェーン店で死亡事故ってのが大問題なわけで。

[kubohashi]

"2009年という年は食品衛生に関わるものにとって、一つの到達点とも言える素晴らしい成果を成し遂げた年でした。その成果とは、初めて年間を通じて食中毒死亡者が0人であったということです。"

[NORMAN]

"2009年という年は(…)初めて年間を通じて食中毒死亡者が0人であった""戦後まもない1950年代においては毎年300人近く、多い年には500人以上""70年代に入る頃には100人を切り、80年代には20人前後まで減少"

[bunoum]

「肉の生食が広がる要因の一つには食中毒の死者が少なくなったことにより、食中毒が危険なものという想像が働きにくくなっていることも関係するかも知れません」

[soulhack]

日本史上初だし、もしかしたら世界各国でも初めてかもね。

[mk16]

>2009年という年は(中略)初めて年間を通じて食中毒死亡者が0人であったということです。

[maangie]

「肉の生食が広がる要因の一つには食中毒の死者が少なくなったことにより、食中毒が危険なものという想像が働きにくくなっていることも関係するかも知れません」

[p_wiz]

公共機関とか医療施設などにいくとくどいほどポスターが貼ってあったなあ。なにはともあれ、尽力した全ての人におめでとうと言いたいです

[Mash]

「2009年という年は食品衛生に関わるものにとって、一つの到達点とも言える素晴らしい成果を成し遂げた年でした。」

[zanbottosan]

HACCPにはピンときていなかったのですが、実績をしらされてその価値が分かりました。

[ncc1701]

こういう食品衛生管理ノウハウというのも海外に売れるんじゃないの？　新幹線とか浄水場みたいに。

[agrisearch]

昨年の食中毒死亡者が0人に

[grkt]

2009年は新型インフルエンザ対策で手をアルコール消毒する人が増えて食中毒が減ったっていう話をどこかで見聞きしたような覚えが。

[emergent]

すごいなー

[rajendra]

"2009年という年は食品衛生に関わるものにとって、一つの到達点とも言える素晴らしい成果を成し遂げた年でした。"

[dasaitama_osamu]

確かにすげー。

[kalmalogy]

立派なことだが、一方でまだ食べられる大量の廃棄食品があるということも知らなくては。今日も数十キロのもやしを捨ててきた。

[abc1cba]

食中毒になって死なない程度に生き延び、苦しんで入院してる人は何人いるのかな？

[Harnoncourt]

素晴らしい実績。でも罹患者数ではないところがポイント。食中毒という事象を考慮すると、罹患者数の方が知りたいんだけど、なかなか正確な値は出にくいよね。ちょっとおなかこわしたくらいでは病院行かないし。

[wasai]

確かにO157で騒がれた以降、あまり食中毒で亡くなったという話は聞いてませんね。

[fut573]

2009年は年間を通じて食中毒死亡者が0人だったとのこと。

[WinterMute]

"2009年という年は食品衛生に関わるものにとって、一つの到達点とも言える素晴らしい成果を成し遂げた年でした。その成果とは、初めて年間を通じて食中毒死亡者が0人であったということです"

[tetzl]

自分も食品衛生に関わってるけどスゴイとしか｜動物毒植物毒も0だったのかな｜過去も現在も含め、どの社会が達成したものよりも安全な食生活を享受できてる日本であるというのはもっと一般常識になって欲しいなー

[anigoka]

「モノ食って」死ぬ時代から「こころ」で死ぬ時代へ　次の課題はこっちやで

[yasyas]

へー、もっと食中毒による死者って多いものだと思ってた。

[neco22b]

「こうした関係者の長い長い努力の末、ようやく昨年食中毒の死者が0名となりました。」

[napsucks]

すごいと思うんだけど、ごくわずかな死者を0にするためにどれだけのコストをかけているのかと思うとなんか複雑な気持ちになる。おかげで一人でも死んだら新聞沙汰。バカらしい。これがほんとにみんなが望んだ世界？

[kurokuragawa]

1億2千万が住む国で「年間食中毒死亡者ゼロ」って素晴らしい成果だ