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2008.11.18 どうして電子レンジでチンしないの？ (4) テーマ：正しい食育ってなに？(1638) カテゴリ：電磁波について そんなことを聞いてきた同僚の女性がいました。 ぼくがね、冷凍の玄米ご飯を小型鍋に入れておかゆを作っていたらね、 「レンジでチンしたら簡単でしょう」 と言うわけね。 そこで電子レンジのお話が始まりました。 職場の給湯室には電子レンジが鎮座しております。 みなさん、よく利用しています。 ぼかあ何も言わずにいるけれど、 このときは質問してくれたのでお話したのでした。 「電子レンジは危険なんだよ」 と言うと、どうやら 「電磁波が漏れるおそれがあって、人体に影響があるから」 ということしか思い浮かばないようです。 そのときも言葉で説明したのですけど、 言葉よりやっぱり文字がいい、というわけで、 過去記事を検索して見つけて、それを まとめた物を印字して翌日差し上げました

2010.06.13 ノンアルコール（ビール他）のも知っていたら教えて下さい♪ (2) テーマ：正しい食育ってなに？(1638) カテゴリ：アルコール飲料について タイトルの質問を目指せ微食さんから頂きました。 ノンアルコールビールテイスト飲料はヒットしているようですね？ 宴会の時に飲んでもクルマで帰れます。 それだけではありません。妊婦にも人気なのだそうですね。 アルコールは胎児にとって悪い。 だからノンアルコールビールテイスト飲料を、というわけですね？ しかし為谷はこれは本物のビールより危険なのではないか？ と思っています。なぜなら食品添加物まみれだからです。 商品名 キリンフリー 原材料 麦芽・食物繊維・果糖ぶどう糖液糖・ホップ・酸味料・香料・ 調味料（アミノ酸）・酸化防止剤（ビタミンＣ）・苦味料 こんなにいろんな物が添加されています。 これは発泡酒はもちろんのこと、第三のビールより

2009.10.13 ピンクリボン運動に対抗して白いリボン運動だってさ テーマ：癌(3518) カテゴリ：癌について 姉妹ブログ、乳癌は早期発見も早期治療もいらないの管理人、野母伊志穂が、 白いリボン運動 を立ち上げたんだよね～。 「なんじゃそれ？」って感じでしょう？ 白いリボンってなんなの？ あ、その前に ピンクリボンってなんでピンクなの？ って思いませんか？ 乳癌早期発見のための乳癌検診啓蒙運動がなんでピンクなの？ でもこの白いリボン運動にはちゃんと意味があるんだね～。 その意味とは、 白い食品は摂らないようにしようということなんだって。 具体的に言うと以下の通り。 1.白い穀物はやめよう！（白米、精製小麦粉製品など） 2.白砂糖はやめよう！（*異性化糖・人工甘味料も含む） 3.白食塩（精製塩）はやめよう！（自然海塩も白いけど） 4.牛乳、乳製品はやめよう！（バターやチーズは黄色いけど

2008.10.22 栄養士や料理研究家の皆さんはどうも電子レンジには関心が無いようです (26) テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(8816) カテゴリ：電磁波について 次のようにプロフィールに書いてある料理研究家/管理栄養士がいます。 「電子レンジを駆使したかんたんヘルシー料理の第一人者」 ジェイン・プラント教授は次のように述べています。 「私は電子レンジをもっていないだけでなく、電子レンジで調理した 食品は食べないようにしている。普通の加熱とは違って、 電子レンジが発するマイクロ波は食材中の水分子を振動させて加熱する。 そしてなにより、電子レンジで調理された食品の味が好きになれない。」 【出典】 乳がんと牛乳 新谷弘実医師は次のように述べています。 「私が取り上げたいのは、外部に漏れる電磁波の危険ではなく、 電子レンジで加熱された食品そのものの危険

2008.03.26 牛乳を科学的根拠抜きにして考えてみませんか？ (2) テーマ：正しい食育ってなに？(1639) カテゴリ：牛乳・乳製品について 新谷弘実氏の『病気にならない生き方(1)』に牛乳批判が 書かれていたことから、牛乳論争が起こりました。 今は下火になりましたけどね？ 実際に牛乳の売り上げは落ちているんだそうだけど、 それがこの『病気にならない生き方(1)』の影響なのか、 この本が出版されなくても落ちたのか、は、分からない。 新谷氏の言及に対して北海道大名誉教授（畜産化学専攻、農学博士）の 仁木良哉さん（７４）＝石狩市在住＝から「科学的検証のない主張だ」 との反論が寄せられた。 ということで、j-milkのサイトに掲載されていますね。 http://www.j-milk.jp/topics/8d863s000006vdx1.html なんだか科学的根拠で論争すると平行線をたど