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yaffeeさんの「夏野菜ランキング」
トマト(学名:Solanum lycopersicum、英語: Tomato)は、南アメリカのアンデス山脈高原地帯(ペルー、... トマト(学名:Solanum lycopersicum、英語: Tomato)は、南アメリカのアンデス山脈高原地帯(ペルー、エクアドル)原産のナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。多年生植物で、果実は食用として利用される。緑黄色野菜の一種である。日本語では唐柿(とうし)、赤茄子(あかなす)、蕃茄(ばんか)、小金瓜(こがねうり)、珊瑚樹茄子(さんごじゅなす)などの異称もある。 旨味成分たっぷりな優秀な野菜夏野菜といわずトマトは野菜の中で特に優秀な野菜だと思います。 トマトのうまみ成分は特に強くて、醤油に近いアミノ酸のバランスなのだとか。 冷やしてそのまま生もうまいですし、加熱してパスタソースにしても、暑くなってくる時期なら中華スープに入れてちょっと爽やかなスープとして食べてもいいですし、いろんな食べ方ができると思います。 またトマトとウイスキーも結構合いやすいです!!