中国ワインの歴史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

中華皇帝も愛したワインのお味 あまり一般には知られていませんが、中国は世界でもトップレベルのワイン生産国であります。 数字を見ると、2017年のワイン生産量は1.8億リットルで世界7位。上位はイタリア、フランス、スペイン、アメリカ、オーストラリア、アルゼンチンなど有名どころが並びます。中国はチリ、ドイツ、ポルトガルといった伝統的なワイン生産国よりも生産高が多いのです。 中国では1980年代から、増加する中国人のワイン需要に対応するため、中央と地方政府の指導と支援が積極的に行われています。数字は巨大ですが主に国内で消費されるため、海外輸出は少なく、あまり目立たない存在です。 歴史をさかのぼると、中国のワイン生産は歴史的にも古いものがあります。 １. 西域のお酒「葡萄酒」 中国では古くから現在の我々が言う所の「ワイン」に類する酒があることが知られていました。しかし一般に広く知られていたというこ

[RySa]

蒲桃もputaoでブドウを意味するのか。初めて知った。

[mangakoji]

、現在も存続している民族資本は「張裕」と、山西省にある小さな「青秀」だけです

[UDONCHAN]

へぇ面白い

[hemoge]

甘くてアルコール度数が高いワインが多いって、真っ当な造りじゃなさそうだね。我が国も濃縮還元ぶどう果汁使用のワインもどきがあるが。

[kogumaneko335]

興味深い。山東って果物たくさん生産してるイメージがある。

[unikov]

米の酒に葡萄ジュースや干し葡萄を使うのは、風味漬けなのかな？果皮の酵母菌が目的のような気がする。今もパン用の天然酵母種を葡萄からおこすのはポピュラーな技法なので。

[ornith]

中国とワイン。ぜんぜんイメージがなかったけれど、生産量は世界7位。国内消費がメインなのか……なるほどー！

[cinefuk]

『偽物対策として、クリスティーズは香港と中国で開催される試飲会の最後に、ガラス容器が闇市場に出回らないようハンマーで空瓶を叩き割らなくてはならない。ヴィンテージワインの空ボトルですら数百ドルで取引』

[dekaino]

へえへえ

[harsh88]

昔々長城ワインを飲んだ事があったが甘いという以外には特に印象はなかった。中国酒に葡萄の風味を加えた酒というのも飲んでみたいな。全然関係ないが東京神田に中国人店主のワインにこだわりのある中華料理屋あるよ

[kei_mi]

いつもの記事も凄いけど、今回特に力が入ってるような。　”８. 中国ワインのこれから”は参考になる

[mutinomuti]

後で

[syounagon]

読み応えのある記事🌟大感謝です🤗💖