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子どもの完食レシピ!合言葉は「ネバネバ」「トロトロ」「ふわふわ」 | 日本最大級【出張シェフサービス】シェアダイン
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子どもの完食レシピ!合言葉は「ネバネバ」「トロトロ」「ふわふわ」 | 日本最大級【出張シェフサービス】シェアダイン
管理栄養士の岡田みなみです。保育園で栄養士として献立作成や調理をしていました。今回は、子どもたち... 管理栄養士の岡田みなみです。保育園で栄養士として献立作成や調理をしていました。今回は、子どもたちが野菜や魚をペロリと食べてしまうの保育園の給食献立の中から大人気のメニューを3つ紹介します。キーワードは「ねばねば」「とろとろ」「ふわふわ」です。 納豆の「ねばねば」で野菜をコーティング! 最初に紹介するのは「ほうれん草の納豆和え」。保育園の給食で大人気の献立です。なぜ納豆なんでしょうか。 実は納豆の旨味によって子どもは、驚くほど野菜を食べてくれます。しかも、子どもは納豆の「ねばねば」が大好き。納豆の「ねばねば」で野菜をコーティングすることで、野菜嫌いな子どもでも、食事を楽しんでくれます。 「とろとろ」あんかけで食事が飲み込みやすくなる! 次は「白身魚の野菜あんかけ」。魚が苦手な子どもは多いですが、その理由は「味」ではなく、「飲み込めない」こと。それを克服するための秘密は、あんかけ。あんかけにす