【発酵食のプロ】味噌の鉄板おすすめ人気ランキング10選【おすすめ商品もご紹介！】

発酵ライフクリエイター／発酵こころ美人主宰：奥田涼子東日本大震災をきっかけに「発酵」の素晴らしさに目覚め、「発酵」の仕組みそのものに人を幸せにするヒントがたくさん隠されていることに気づく。 2012年より発酵教室を開始し個人・企業向けの講座を行う。「Veggy」2016年3月号掲載・雑誌「安心」2016年8月号掲載「おなかぺたんこダイエット」掲載等。 みなさん一度は食べたことがあるであろう、日本古来の食品、味噌。味噌は、大豆と麹、塩を混ぜて発酵させた食品です。味噌には主にタンパク質・アミノ酸・酵素・ビタミンEなどの栄養素が含まれていて、日本人にとって大切なたんぱく源として食べられてきました。 味噌には日本全国の地域によって、その土地の名前がつけられており、特徴があります。例えば「仙台味噌」は赤味噌で辛味があり、「府中白味噌」は甘味が感じられます。味噌のカロリーは、甘さによって異なります。甘