｢焼き肉の注文｣今さら聞けない基本中の基本

希少部位、赤身肉、塊肉、熟成肉。次々とブームを生み出す焼き肉業界はここ数年、空前の焼き肉バブルと言えます。人気焼き肉店に至っては、数カ月待ち予約も当たり前のようになっておきており、予約困難店の予約＝プラチナチケットと表現しても過言ではありません。 私は平均して週2回のペースで東京都内のさまざまな焼き肉店を訪店しています。予約困難店を含め、100店舗以上を訪店しており、その動向について独自研究しています。「焼き肉店の部位メニューが細分化された理由」（8月25日配信）でも指摘したように、ブームの発端となる部位の細分化が進む一方、焼く前の注文の仕方も難しくなってきていると思えてなりません。 間違って同じような部位ばかりを注文してしまう!？ 実は以前、訪れた焼き肉店で、隣の席のお客さんが注文するところに遭遇しました。さまざまな部位を楽しむ意味合いで、「いろんな食感の部位を試したいので、シンシン、亀

[reachout]

いつも盛り合わせ頼んじゃう

[honeybe]

「何をどの順番で頼むのが最適な食べ方なのか」食べたいものを食べたい順番で頼むのが最適な食べ方。 / 分からなかったら店の人に聞けばいいじゃない。

[sakuya_little]

好みを伝えておすすめで人数分盛ってもらうのが一番楽でいいよ。当然だけど店の肉のことはその店の人のほうが詳しいから。

[tamasaburou1982]

タン塩喰いたい😼

[netcraft3]

私はホルモンのお店で「おっぱい」の部位を頼むのが好き。美味しい。

[nekotank]

塩から行ってタレに。淡白なものから脂質の多いものへ

[busaiku3]

焼き肉の注文の作法。今さら聞けない！