JR博多駅で｢札幌ラーメン｣が奮闘するワケ

福岡の名物料理といえば、真っ先に「とんこつラーメン」を思い浮かべる人は多いだろう。豚骨ベースの乳白色のスープと細い麺が特徴で、「一風堂」「一蘭」のように日本国内どころか海外にもチェーン展開する店も多い。 9月のある月曜日の午前11時すぎ、福岡の玄関口・JR博多駅は、多くの女性でごった返していた。前日の夜に福岡ヤフオク！ドームで人気アイドルグループ「関ジャニ∞」のライブを堪能し福岡市内に宿泊した全国の女性ファンたちがこれから新幹線で、あるいは博多駅から福岡空港に向かって帰路に就くのだ。 せっかく福岡に来たのだからとんこつラーメンを食べて帰りたいのだろう。駅ビルの2階にあるレストラン街「博多めん街道」では、まだ昼前にもかかわらず、「だるま」「一幸舎」といったとんこつラーメンの名店に大行列ができていた。 観光客は素通り、地元客で満席 ところが、その中で客足がまばらな店があった。看板には大きく「ど

[aokaxle]

博多めん街道を運営するJR九州の子会社、JR博多シティ。同社で博多めん街道のテナント営業を担当する大庭敏夫・営業部主査に聞いたら、答えは明快。「その味にほれ込んだから」。札幌の有名店を誘致したのではない。

[kenchan3]

豚骨は好きだけど、たまに豚骨の臭いが嫌で食べたくないってのはある。