『美味しんぼ』でシェフが脱帽した「モツ煮込み」、実は150年以上の歴史を持つ東京の伝統料理だった | アーバンライフ東京

桜のお花見を「スターバックス」で先取り！ 話題の期間限定ビバレッジ試飲レポ＆東京都内おすすめ店舗 桜が咲き誇る暖かい春が待ち遠しい、今日この頃。「スターバックス」ではいち早くSAKURAシリーズが2月15日から登場しました。発売前から早速話題のビバレッジやフード、春に訪れるのにおすすめの都内店舗など、SAKURAシリーズをいち早く取材したレポートも含め、旅行ジャーナリスト・フォトグラファーのシカマアキさんが紹介します。●お花見と言えば「三色だんご」のビバレッジ、売り切れ必至の味は… スターバックスの春といえば、毎年恒例のSAKURAシリーズ。毎年このSAKURAシリーズの到来を楽しみにしているファンも多くいます。スターバックスでは、2002年のSAKURAタンブラー販売を皮切りに、フードやビバレッジなどに広げ、毎回話題となっています。 2024年、ビバレッジで早速話題なのが、スターバックス

[EoH-GS]

千住には馬頭観音の祠がいくつかあるからまあそういう宿場に集まる馬で動けなくなったのを食ってたんだろうな

[ashigaru]

近くに屠殺場があったからだろう。そのおかげでライオン、カネボウなど油脂を扱う石鹸や洗剤のメーカーが発達した。部落問題とも繋がる。

[kutsushita1000]

浅草の今戸橋を越えた所には江戸時代にエタ頭弾左衛門の居宅があり、太鼓をはじめとした皮革産業があったので、まあ解体した牛馬の内蔵を食べる文化はあって然るべきかな。

[mixvox-j]

ブコメがとても参考になる。

[s_rsak]

単行本も買ったし読んだはずなのに、全く覚えていない

[uk_usa_tv]

“アルコール度が高いこの電気ブランを、どうやって胃腸を痛めずに飲むのか。その飲み方を、酒飲みで知られた落語家・五代目古今亭志ん生が指南しています。それは水だけでなく馬丼もチェイサーにする”

[mayumayu_nimolove]

あのシェフ最初に怒らせたのは富井副部長だよね

[esbee]

食べに行ってみるか

[oguratesu]

美味そう。馬だけに。

[stabucky]

内臓も不味くはないけど、内臓と内臓以外の肉だったら内臓以外を食べるよ。

[kitamati]

“意外に思われるかもしれませんが、戦前の東京は日本の中で最も多く馬肉を食べていた都市でした” 軍馬の屠畜かな？歳とって肉はゴワゴワになっても内臓ならいけそうな予感。

[minboo]

『美味しんぼ』連載開始は1983年でいまから40年前。

[maemuki]

美味しんぼの一巻収録の「料理人のプライド」ですね^_^美味しんぼ大好き

[osugi3y]

電気ブランって酒はそんなに度数が高いのかい。そいつはいっちょう飲んでみてえぜ。

[hisawooo]

東京の文化は東東京にあり

[kowyoshi]

煮込みといえば馬！