日本農業新聞 - 「昆虫食の時代必ず来る」 イナゴ辣油いける味 岐阜農林高 杉森さん試作

日本農業新聞は、国内唯一の日刊農業専門紙です。農政や農家の営農に役立つ技術情報、流通・市況情報に加え、消費者の関心も高い食の安全・安心、農産物直売所、地産地消、食農教育なども取り上げます。国民の暮らしに直結するＴＰＰ問題も徹底報道中。

[kiria25]

長野土産でイナゴの佃煮もらったことあるけど、普通に食べられる味だったから、これもいけるはず。

[agrisearch]

「残念ながら校内に開発を受け継ぐ後輩はいないそうだが」

[daybeforeyesterday]

うーむ

[Kouboku]

芋虫系は無理だけど、イナゴとか蜂なら食べれるわ。

[h1roto]

やっぱ先入観だよなあ。カニ、ウニ、ナマコ、ホヤよりよほど食べられそうな見た目してるのに

[memoryalpha]

見た目をどうにかする方向で研究をお願いします(´・ω・｀)

[fraction]

イナゴの佃煮小学生のころは美味しくいただけたのに大学生になったら無理だった。味が悪くないのは知ってるのにやっぱ姿で引いてしまう。カロリー高くなるが砕いてかき揚げなら十分いけるか？

[kyoumi_arukoto]

イナゴ辣油。昆虫食時代の到来を見すえて高校生が作成。イナゴ（素揚げ）、揚げニンニク、甜麺醤をラー油に漬けて作る。やっていることはすごくよくわかるんですけれど、私には無理

[quabbin]

なるほど、ラー油か。食べてみたい。

[mats3003]

イナゴラー油って絶対に美味いじゃん。天才かよ。見た目が気になるなら、砕いちゃえばいい。

[T_Tachibana]

イナゴの佃煮を食べた経験からいうと、辣油も多分旨い

[rohizuya]

昆虫食は味云々よりも見た目が問題ですね。個人的には味が良くてもビジュアルが厳しいです。

[yajicco]

考えてみればエビ油などがあるように節足動物の甲殻はいい出汁がでると思われるので、ナイスなアプローチでは。

[blueboy]

　そのまま食べるよりは、ひき肉と混ぜたり、つみれと混ぜたりする方が、違和感がない。ミートボールにして、野菜のあんかけといっしょに食べれば、普通の料理。

[ryuzi_kambe]

？？？「食べられるイナゴを食べる人生と、イナゴに食べられる運命どっちか好きな方を選べ」

[mikanyama-c]

いい発想だな。旨そうだと思える

[doroyamada]

ラー油だとおかずにはなっても主栄養源にはなれないのでは。

[TakamoriTarou]

って高校生かよ。すげえな。　　ただ、イナゴは食用コオロギが豚だとするとイノシシみたいなもんなんで、そのまんまじゃやっぱり辛いと思う。