手間いらずカット野菜 人手不足で好調 デリカフーズ：朝日新聞デジタル

レストランなどに野菜を販売するデリカフーズホールディングスでは、飲食店の人手不足を背景に、調理に手間がかからないカット野菜の需要が伸びている。昨秋以降の長雨や台風によるキャベツなどの不作で、カット野菜も影響を受けたが、傷ついた部分を取り除いて包装するなどして出荷できた。 ２０１８年３月期決算は、売上高が前年比７．８％増の３７２億円、営業利益が同２４．５％増の６億円。今期はカットした後にさらに加熱した真空包装の商品を主力に育てる計画だという。（久保田侑暉）

[cornedbeefn]

一般家庭ですが、野菜の高騰で使いだしたけど、使ってみるとこれが便利で…高騰が収まったのに、まだ時々使ってます。

[memouse35]

賃金カットで人手不足になったらカット野菜が売れるようになるなんて…

[matsui899]

外食産業の効率化は必須だろうね

[agrisearch]

「昨秋以降の長雨や台風によるキャベツなどの不作で、カット野菜も影響を受けたが、傷ついた部分を取り除いて包装するなどして出荷できた」

[Outfielder]

ひょっとして、こういう「少しくらい高くても手間いらずで便利」な加工された食品が売れるからエンゲル係数が上がってるんじゃね？

[daybeforeyesterday]

うーむ

[straychef]

効率はいいんじゃないの　安全と鮮度が保証されているかどうかだけど

[tzk2106]

一人だと無駄なく便利だよね。

[interferobserver]

カット野菜だけが唯一の食材。

[akikonian]

カットキャベツを丼に盛る→中心を凹ます→凹みに卵割り入れる→黄身に楊子で穴をあける（爆発防止）→ラップする→お好みにレンチン→クレイジーソルトかける→( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

[htnmiki]

買っとくか

[nisisinjuku]

業務用高級機で刻んだキャベツはうまいよね。

[srgy]

カネテツデリカフーズかと思ったけど、全然別の会社なのか http://www.delica.co.jp/company/summary/

[hahnela03]

昨秋以降の長雨や台風によるキャベツなどの不作で、カット野菜も影響を受けたが、傷ついた部分を取り除いて包装するなどして出荷できた。

[bottomzlife]

そして今度はカット野菜工場が人手不足に悩まされ外国人実習生を奴隷としてこき使うのであった←すでにココ

[ROYGB]

個人向けでも伸びてるみたいだけど、これは業務用か。