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イワシの旬はいつ頃?種類によって時期は異なるってホント? | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
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イワシの旬はいつ頃?種類によって時期は異なるってホント? | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
投稿者:ライター 岡畠紘美(おかはたひろみ) 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2021年7月... 投稿者:ライター 岡畠紘美(おかはたひろみ) 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2021年7月 7日 手ごろな値段でほぼ通年を通して市場に出回っているイワシ。昔からさまざまな形で食べられてきたイワシだが、イワシの旬がいつ頃かはご存知だろうか。イワシは回遊魚で、なおかつさまざまな種類が生息しているため、産地や種類によって旬がバラバラだ。いつが旬であると答えることは難しいのだ。ここでは、そんなイワシの旬や栄養価について紹介していきたい。