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カリタの手動コーヒーミルが欲しい!! [日刊たち vol.170]
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カリタの手動コーヒーミルが欲しい!! [日刊たち vol.170]
O塚さん宅にはフィリップス製の電動ミルもあったのだが、このカリタの手動ミルに比べると、大分風味が落... O塚さん宅にはフィリップス製の電動ミルもあったのだが、このカリタの手動ミルに比べると、大分風味が落ちるとのこと。 恐らく電動ミルは猛烈な勢いで刃が回転して豆を粉砕するので、「挽きすぎ」の状態になっているのではないかと思う。 あと、手動ミルはカリタ製以外はハンドルが横向きに付いているモノが多い。 ハンドルが横向きだと人間の力が伝わりにくく、操作しにくいとのこと。 確かにAmazonで「コーヒーミル」で検索して出てくる手動ミルは、カリタのもの以外はほとんどが横向きのハンドルだ。 そしてもう一つの美味しさの秘密は、豆は近所の専門店で、注文してから焙煎してもらっているものを使っているのだそうだ。 オーダーしてから焙煎するので20分くらいかかる。だから事前に電話で注文しておくか、出がけに注文して、帰りがけに受け取るなどするそうだ。 最近は引き篭もり傾向が強いせいもあって、家でこんな美味しいコーヒーが