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日本橋・室町で楽しめるのもあと僅か。今話題の次世代和菓子アーティスト人寿里（じゅり）さんが逆転発想で作る『かんたんなゆめ』。洋菓子のような和菓子とは - ufu. [ウフ。]

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TOP 和菓子部日本橋・室町で楽しめるのもあと僅か。今話題の次世代和菓子アーティスト人寿里（じゅり）... TOP 和菓子部日本橋・室町で楽しめるのもあと僅か。今話題の次世代和菓子アーティスト人寿里（じゅり）さんが逆転発想で作る『かんたんなゆめ』。洋菓子のような和菓子とは和菓子部 2022.11.26 日本橋・室町で楽しめるのもあと僅か。今話題の次世代和菓子アーティスト人寿里（じゅり）さんが逆転発想で作る『かんたんなゆめ』。洋菓子のような和菓子とは #都内#和菓子皆さんは、“和菓子”と聞いてどんな印象を持たれますか？「練り切りってかわいいよね」「私は、餡子がちょっと苦手」「地元にある行きつけの和菓子屋があってさ」「最近全然食べていないな」などなど、色々な印象があると思います。今回はそんな和菓子のイメージを払拭するべく立ち上がった若き和菓子アーティスト、寿里さんと彼女のお店『かんたんなゆめ』について紹介します。チーズやフルーツを使った洋菓子のような和菓子から、お酒に合わせて嗜む新しいスタ