トリュフの人工栽培に国内で初めて成功 森林総合研究所 | NHK

フランス料理などの高級食材として知られるきのこ、トリュフの人工栽培に国内で初めて成功したと森林総合研究所のグループが発表し、栽培技術の確立を目指したいとしています。 これは、茨城県つくば市にある森林総合研究所の山中高史研究統括者などのグループが発表しました。 現在流通しているトリュフはすべてが海外から輸入され、国内でも自生していますが、人工栽培の技術は確立していませんでした。 研究グループは、「コナラ」の苗木の根に、国内に自生する白トリュフの1種「ホンセイヨウショウロ」の菌を付けて植えることで、人工的にトリュフができるかどうか調べてきました。 2015年から研究を進めた結果、去年11月、茨城県と京都府の試験地で合わせて22個のトリュフができ、遺伝情報の解析から人工栽培によるものだと確認されたということです。 研究所によりますと、人工栽培はフランスなどでは行われていますが、国内では今回が初め

[mogmognya]

木を出荷するまでの収入源になるって発想が素晴らしいな。花粉症対策でスギ林をコナラ林に変えていってくれんだろうか。

[hayakuzaka]

まあ、昔は、人工栽培成功前のマイタケが幻のキノコで、松茸より高かった（というか口に入ることが稀だった）。

[natuboshi]

こういう10年以上かかるテーマは国研（独立行政法人だけど）ならではだな。

[doroyamada]

まつたけでもそうだけど、「人工栽培ができた」と「人工栽培で安定して収穫できるようになる」の間には大きな壁があるんよね。ましてや屋外環境だし。

[kettkett]

すげえ、後ね美味いよねトリュフ旨味爆弾って感じ。匂いは別に

[atokuser]

すごい

[RiceontheBackofaFork]

トリュフオイル好きや

[burnoutdog]

トリュフ食べさせてもらえないブタ🐷の悲劇がなくなるんだね。よかった。

[yamaisan]

これはかなりの出資が得られる題材。経営的にはゴールした感ある。

[TakamoriTarou]

10年後かあ。せめて松茸ぐらいのレア度になってほしい

[mutinomuti]

“国内で初めて”世界じゃないんだ(´･_･`)

[shaokuz]

来年のチョコ商戦までには量産したいですね！

[rohizuya]

日本でトリュフが作れる日が来るとは。