弁当で食中毒“食材の受け入れに問題の可能性”八戸市保健所 | NHK

青森県八戸市の駅弁メーカー「吉田屋」の弁当を食べた人が相次いで食中毒となった問題で、八戸市保健所は、外部から納入された食材の受け入れに問題があった可能性があるとみて、原因の究明を進めることにしています。 青森県八戸市の駅弁メーカー「吉田屋」の弁当を食べた人が下痢やおう吐などの体調不良を訴えた問題で、八戸市保健所は23日、弁当が原因の食中毒と断定し、「吉田屋」を営業禁止処分にしました。 今月21日までに全国で270人が食中毒と判明したとしていますが、これまでに300人余りが体調不良を訴えていることから、さらに増えるものとみられるということです。 吉田屋によりますと、弁当のごはんの一部は県外の委託業者から仕入れていたということで、食中毒の原因について吉田屋は23日、会社のホームページで「受け入れる際に必要な作業を十分に行っていなかったことが考えられる」と明らかにしました。 保健所も、23日の会

[totoronoki]

「受け入れ」というニュアンスは下請けの責任と取られないように言葉を選んだ配慮を感じるが。搬入時やその後の保管・温度管理とかが適切ではなかったのかな。

[poko_pen]

"八戸市保健所は、外部から納入された食材の受け入れに問題があった可能性があるとみて、原因の究明を進めることにしています。" とあるのだから、保健所はそこも調査するって事でしょうに…

[mutinomuti]

その外部の仕入先も保健所はちゃんと調査するんだよね？しないなら八戸近郊の業者怖くない？

[fn7]

下請けが必要ならそこにエラーが入り込む余地が増えるのは自然に見える/避けるべきでは。下請けが居るかどうかは弁当見ても多分わからないから買うの躊躇う。

[mayumayu_nimolove]

受け入れ時なら出荷前に試食とかしてたら従業員も気づくと思うけどな。

[sgo2]

他所で問題が起きていないので受け入れ側の問題だろうけど、その食材がパック飯だったとしたら同様の問題が起きている。(あちらはもち麦ご飯な点が違うけど)

[ookitasaburou]

“会社のホームページで「受け入れる際に必要な作業を十分に行っていなかったことが考えられる」と明らかにしました。”

[daybeforeyesterday]

うーむ

[kaku_q-karakuwa]

弁当のごはんの一部は県外の委託業者から仕入れていたということで、食中毒の原因について吉田屋は23日、会社のホームページで「受け入れる際に必要な作業を十分に行っていなかったことが考えられる」と明らかに