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吉田電材蒸留所 - 国産クラフトグレーンウイスキー蒸留所
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吉田電材蒸留所 - 国産クラフトグレーンウイスキー蒸留所
吉田電材蒸留所は、日本初のクラフトグレーンウイスキー専業の蒸留所として 個性的で多彩なグレーンウイ... 吉田電材蒸留所は、日本初のクラフトグレーンウイスキー専業の蒸留所として 個性的で多彩なグレーンウイスキーを 「スモールバッチグレーンⓇ」と称し、開発に挑戦していく。 ブレンデッドウイスキーにおけるモルト原酒の相方として利用されるときに 求められる一面をとらえて「サイレントスピリッツ」と呼ばれることもあるグレーンウイスキー。 連続蒸留器で大量生産されることが多いこれらのグレーン原酒のイメージが、 グレーンウイスキーの可能性を覆い隠してしまっているように感じます。 実際、アメリカではバーボンやライウイスキーに代表されるように、 「サイレント(おとなしい)」とは真逆の「ラウド(主張の強い)」な ウイスキーがたくさん存在します。 穀物原料として大麦麦芽のみを利用するモルトウイスキーに比べ、 多種多様な穀類を使用できるグレーンウイスキーだからこそ、 製法や原料の配合を工夫することで「ラウド」な味わい