ラーメンは世界に通じるコンテンツ – 宅麺急成長の背景と今後の展開【本田】 | TechWave（テックウェーブ）

[読了時間:2分] 宅麺を運営するグルメイノベーション株式会社の井上琢磨さんから、「マイナス20度の冷凍倉庫見に来ませんか？」と誘われたのが先月。宅麺といえば、2010年7月のオープンから約1年半で10万食を達成するなど、着実に成長をしている企業。 その舞台裏を知るべく、早速、倉庫を見せてもらうことにしました。 宅麺を運営するグルメイノベーション株式会社の井上琢磨氏（左）と野間口兼一氏 倉庫に隣接するオフィスにて。（Photo:Masahiro Honda） 小さな子供をあずけてまでラーメン屋さんに行ける女性はいない 宅麺とは、ラーメン屋さんで作ったラーメンを、そのままの味で自宅に届けるECである。スーパーなどで売っている有名店の名を冠したラーメンのスープは、粉末など濃縮タイプだが、宅麺はラーメン屋さんの厨房で実際に作られたものを使っている。茹でる前の麺や、スープ（冷凍しても風味が変わらな

[haruna26]

“まだ宅麺のオフィスが渋谷にあった頃、「お腹が減った」と渋谷でツイートした人を見つけると、「宅麺食べにおいてよ」とオフィスに呼んで宅麺を振る舞っていた”

[dex1t]

　その延長線上で宅麺は海外も視野に入れている。海外でラーメンは、寿司に次ぐ日本食として認知されている。しかし日本ほど冷蔵冷凍での物流が整っている国はなく、現状の流通形態としての宅麺を海外に持っていくの

[sasabon]

宅麺の倉庫見学

[tinsep19]

業務の拡大に伴い受注生産から在庫モデルに転換し、2011年11月、ここに倉庫を移した。さらに、自分たちスタッフにも物流の経験を持たせるため、倉庫内にオフィスも持って来たのが、2012年の3月末。

[tachiage]

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[banikuma]

ここのラーメン何度か頼んだ♪当然当たり外れあるがケッコウたのしい♪ただ自宅で茹でるのは大変なり(´ﾟ∀ﾟ｀；)

[aminisi]

瞬間冷凍して宅配か、面白そう

[sweetmusicjp]

応援してます！宅麺のアレもソレも美味しいです。

[Donca]

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[mynewsbot]

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