鳥貴族の決断に見える激安居酒屋の限界価格

鳥貴族が値上げに踏み切る 「全品280円（税抜）均一」の焼き鳥専門店チェーンの鳥貴族が、28年ぶりの値上げに踏み切る。10月1日からフード・ドリンク約130品目を「全品298円（税抜き）均一」に値上げする。値上げ幅は6％、1品につき18円である。 人手不足から来る外国人スタッフやアルバイト従業員の時給アップ、また、野菜など国産食材の高騰が値上げの理由だ。鳥貴族の値上げはニュースとしてNHKやテレビ朝日などでいち早く報道された。それは鳥貴族が28年間も続けてきた「全品280円均一」が、居酒屋チェーンの最安料金の象徴であり、大衆的な人気ブランドとして認識されているからにほかならない。 鳥貴族は創業社長の大倉忠司氏（58）が1985年に東大阪市の近鉄線俊徳道駅前に1号店の「俊徳店」を開店したのが始まりだ。開店2年目に「全品250円均一」をスタート、繁盛させた。1989年4月、消費税3％が導入され

[maturi]

人手不足の影響で居酒屋の関連企業であるオシボリ業界やゴミ回収業界の値上げも起こっています。

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300円の壁ねえ。350円ぐらいになるまでは普通に鳥貴族を応援する。理由は特にないけど。

[yasudayasu]

人手不足の影響で関連企業であるオシボリ業界やゴミ回収業界の値上げも起こってます。人手不足による値上がりは外食業界、関連業界全体に波及しており、今年秋口には鳥貴族のように値上げする居酒屋が増えるのでは。