くら寿司､｢最高益の秘密｣はサイドメニュー

回転すし大手の「くら寿司」を展開するくらコーポレーションが、連続最高益の更新に向けて絶好のスタートを切った。3月4日に発表した2015年10月期の第1四半期決算は、売上高254億円（前年同期比8.8%増）、営業利益14.7億円（同27.7%増）の好決算だった。会社が掲げる前期比3.5%増の純利益31.4億円の計画は控えめに見える。 柱のすしで、まぐろ、かに、ふぐのフェアが効果をあげたこともさることながら、ラーメンやコーヒー、デザート類といったサイドメニューの貢献も大きい。1皿100円のすしに比べると、300円台のラーメンなどサイドメニューには高単価のものも多い。サイドメニューの拡充、浸透に歩調を合わせ、この1月まで客単価は26カ月連続して前年同月を上回って推移し、1000円強にまで達した。 すし店らしからぬメニューが並ぶ 「熟成まぐろ」や「宇和島産のみかんぶり」といったオリジナルのすしだけ

[zakinco]

どーでもいいけど、問題のあった新人研修はどうなったのかね？

[there_been-nrgb]

興味あり

[daybeforeyesterday]

ちょっくら、興味があります

[itarumurayama]

くら寿司はサイゼリアと並ぶ理系経営。特許の塊のような会社。

[timetrain]

作る現場は大変だけど、商品開発の手を緩めないのはすごい。あと、使っている材料が比較的現場に今あるものを使う姿勢は上手いと思う

[twisterkun]

くら寿司は侮れないです。ファミレスを食ってしまう勢いですよね。

[xa_un]

こういう記事を書かれた会社の10年後が気になる。

[migrant777]

近所のくら寿司は天ぷら注文すると揚げたてがでてくる。うまい。

[tanayuki00]

うちの女性陣はたしかにくら寿司でラーメンもスイーツも違和感なく食べてるな…。

[carloslee9]

興味あり