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【謎肉】菜食主義者など一部でしか認識されてこなかった「大豆ミート」が、日の目を見る
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【謎肉】菜食主義者など一部でしか認識されてこなかった「大豆ミート」が、日の目を見る
【謎肉】菜食主義者など一部でしか認識されてこなかった「大豆ミート」が、日の目を見る 2018年3月24日2... 【謎肉】菜食主義者など一部でしか認識されてこなかった「大豆ミート」が、日の目を見る 2018年3月24日22:00:26 コメント(34) ニュース肉 菜食主義者など一部でしか認識されてこなかった「大豆ミート」が、日の目を見る時代がやってきた。カップ麺の「謎肉」公表を契機に「実は身近でうまかった」と一気にメジャー化。高タンパクで低カロリー、昔から「畑のお肉」といわれる大豆のカルシウムやイソフラボンなど豊富な栄養が取れ、畜肉よりも環境への負荷が低い。見た目や食感も本物に近づき、人と地球にやさしい“肉食”男女が増えている!? (重松明子) 日清食品は昨年9月、世界初のカップ麺「カップヌードル」発売46周年を記念した特設サイトの漫画で、「謎肉」の正体が大豆ミートであることを明らかにした。詳細は大豆を主原料に、豚肉や野菜を混ぜてフリーズドライ加工したもの。 「創業者の安藤百福が自らキッチンで手作り