カニの種類を徹底解説！この記事を読めばあなたもカニ博士に - お歳暮2018おすすめランキング

ズワイガニにタラバガニ、毛ガニ、ワタリガニ……「カニ」と一口に言っても、その種類は実に様々。値段も味も、大きさも違うカニだらけで、何が何だか分からない！という人も多いのではないでしょうか。 この記事では、カニの本場（というより、カニを食べるお店の本場）である道頓堀の近くで育った筆者が、代表的なカニの種類と、カニの選び方について解説していきます！ 1. これだけは押さえておこう！日本四大カニ まずは基本中の基本、日本の「四大カニ」から見ていきましょう。どのカニも聞いたことがある名前かもしれませんが、違いまで説明できる人はあまり多くないのでは……？ それではさっそく、日本四大カニの特徴を解説していきます！ 1-1. タラバガニ：カニの王様 鱈（たら）漁の時に一緒に獲れるから「鱈場のカニ」だと、若干やっつけ気味な理由で名づけられたタラバガニ。鱈のついで、という由来とは裏腹に、現在では高級食材とし

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mudcrab（泥ガニ）は？東南アジアでは１択、爪が美味い。