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◆番外編 自炊麺◆ 【真夜中のチャーシュー/肩ロース編】 : 麺のすゝめ (メンノススメ)
2017年06月21日23:30 ◆番外編 自炊麺◆ 【真夜中のチャーシュー/肩ロース編】 カテゴリ自炊麺 mennosu... 2017年06月21日23:30 ◆番外編 自炊麺◆ 【真夜中のチャーシュー/肩ロース編】 カテゴリ自炊麺 mennosusume Comment(0) 今回は、麺が一切出てきませんので番外編です。 6/21の真夜、全く眠くないのでなとなく肉を煮込み始めた一部始終を、これまた何となく小出しにツイートしていた、その総集編みたいなもんと思って下さい。 ◆1:10・・・・・・ いつも通り仕事から帰ってきて、いつも通り酒を飲んでいるのに、まったく眠くならない・・・? 先日コストコで買ったカナダ産三元豚肩ロースがあるので、そいつで煮豚チャーシューでも作ってみることに。 2.51kg、さすがにデカい・・・ スーパーとかで見る国産肩ロース塊の4~5倍は余裕であるな。 ◆1:28・・・・・・ この大きさだと鍋に入らないから、少し切り分けることにした。 2.5~3cm厚で豚カツかトンテキ用に3.5枚。筋切
2017/06/22 リンク