わが青春の山岡家

山岡家富士宮店に寄ってきました。久しぶりの山岡家さんです。 山岡家は実は茨城県が発祥。高校の通学路に本店があったので、よくお世話になりました。大学生時代もよく通ってました。 今や、チェーン展開して、全国に多くの支店を持つまでになったのですね。 この日はチャーシュー麺醤油味をチョイス。味濃いめ。脂多めで。今は塩や味噌もあるですね。昔は醤油一本だったような。 待つこと10分くらい。 来ました！山岡家のチャーシュメン。 こんなに太麺だったかなー。記憶が薄れてる！でも美味しい。 濃厚なスープ！本店も24時間営業だったので、厨房で常にスープを煮ていました。ものすごい臭いだった^^ チャーシューは固め。スープが濃厚なので、トロトロチャーシューよりも固めの方が合いますね。 久しぶりに山岡家のラーメンを堪能できました。富士店はあるけど、静岡市内にはまだ無いんですよね。 静岡市への進出を願います！

[ropross]

え？あれ？山岡家って北海道のラーメンチェーンじゃなかったのか