山菜ミズの食べ方と下処理の方法は簡単だから安心して！漬物・水物・炒め物レシピ - ゆきのココだけの話

「山菜ミズ」と聞き、ピンと来ますか？ 子供の頃から食べ慣れているので、 てっきり全国区の食材なのかと思いきや、 主に食べられているのは東北地方なんですね。 友達に言われるまで気付きませんでした(^▽^;) 今、山菜採りが趣味の義父が入院中で、 頻繁に夫の実家へ手伝いに行っているのですが、 ありがたいことに義父の山仲間が、 山菜ミズを大量に採ってきて下さって。 お裾分けしていただきました！ 他の山菜よりも下処理が簡単で、 シャキシャキ食感が、 たまらなく美味しいのです。 山菜ミズの下処理の方法 基本的にミズの下処理の方法は簡単。 爪の間が土で黒くなるのが嫌なら、 薄手のゴム手袋などを使用して下さい。 私は素手でやってしまいますが・・・ まず葉を手で取り除きます。 上から下へ引っ張るとすぐ取れますよ。 茎の部分に2箇所ほど節があるので、 節の部分を1箇所手で折ります。 折ると薄い皮が出てくるの

[tanaboo]

山菜ミズ！！これは初見ですｗ　シャキシャキして美味しそう(*´ω｀*)採用＆紹介までしてくれてありがとうございますヽ(=´▽`=)ﾉこれからも青森グルメ楽しみにしてます～

[miya_si2]

山菜ミズって、どこかの旅館で食べたきりなはず。うちのまわりでは、あんまりみないので、手に入ったら使ったみたいなー

[raiannka]

山菜ミズ皮をむぐのが大変そうだけど、みずみずしくて美味しそうですなぁ～♪

[desumasu111]

山菜ミズ初めて聞きました^ ^いろんな食べ方ができるんですね〜美味しそう♪( ´▽｀)

[sakusakuflower0914]

たたきが美味いよ

[mamisinpuruseikatu]

山菜ミズ、初耳です。この辺りでも売ってるのかな～。買う野菜も大体決まってくるのではじめての野菜、新鮮♪見かけたら買ってみます(*^^*)

[naole]

浅漬けは美味しそうですね！朝ごはんで食べてみたいｗ

[kyu_com]

炒め物うまそー！ビールのお供に！ホヤと一緒にってのはすごく気になる…

[skktmlab]

食べてみたい

[iwatako]

山菜ミズなんて初めて知りました。おいしそうです

[kumasi]

なんとなく郷土料理のような温かみのある逸品ですね（´(ｪ)｀）ｂ　山菜ミズは食べたことがないけれど、機械があれば進んで食べてみたいです☆

[santambo]

山菜ミズは初耳でしたが晩酌の付け合わせに嬉しい感がありますね∈^0^∋

[sapic]

ミズ！北海道にもあります。子供の頃食べましたけど、ずっと食べていないので味を思い出せない…(;´д｀)

[xyzkitazyx]

フレッシュな山菜のシャキシャキ具合は最高！

[hinataaoi]

初めて聞きました。色が綺麗ですね。写真の印象だと、たぶん私が好きなやつだと思います。(^_^;)

[mongorianus]

山菜ミズ。耳にしたことはありますが、初めて見ました！美味しそう。

[simple-kurashi]

涼し気で美味しそう♡こういうさっぱりとしたものが食べたくなりますね。

[satomi77]

山菜ミズ、はじめて聞きました。食べてみたいです☆

[KUMAKICHI]

みずは美味しい

[Tomy103103]

山菜ミズ始めて聞きました(●´ω｀●)美味しそうですね♪