お菓子を作って販売することについて、ある投稿が問題になっていました。 私のママ友は自宅で、月に何度か「アイシングクッキー教室」を開いています。 作り方を教えるだけなら問題ないと思いますが、彼女はそこで、手作りのアイシングクッキーを生徒さんたちに販売しています。 彼女の手作りクッキーは、「おいしい！」と、人気なのですが、調理師免許などは持っていませんし、自宅で作った手作りの食品を売ることに少し疑問を感じています。 素人が手作りクッキーを販売してもいいのでしょうか？法的にも問題ありませんか？ というものです。 大阪府の食の安全推進課に聞いたところ、 これは「問題がある」とのこと。 大阪府では原則として手作りクッキーを販売する場合、「菓子製造業」の営業許可が必要。 営業許可が必要かどうかは、 ・反復継続しているか ・事業としてみなせる規模か などで判断されます。 大阪府の担当者によると、 今回の