出来上がりは約半分の量になります。(200ｇ⇒約100ｇ) たくさん作りたい方は倍量でまとめて作ってもOKです(＾０＾)

セララバアド / 橋本 宏一 目指すものは日本の食材が織りなす四季の情景。驚きも交えながら、料理で表現したい 記事を読む ピックアップシェフ一覧へ

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柚子胡椒にあう物あげてって 2012年06月06日19:00 カテゴリ調味料 http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1330927288/ 「柚子胡椒にあう物あげてって」より 1：名も無き被検体774号+：2012/03/05(月) 15:01:28.58 ID:t6wsRn3zi あれって使い道あるの？ 2：名も無き被検体774号+：2012/03/05(月) 15:03:51.00 ID:FLBggvrv0 鳥もも肉を皮がパリッとなる感じに塩コショウで焼いて柚子胡椒つけて食べるとうまい｡ スポンサード リンク 12：名も無き被検体774号+：2012/03/05(月) 15:16:00.72 ID:PSjdzpFE0 >>2これよくやるわ 水餃子をポン酢+柚子胡椒で インスタントの塩ラーメンに柚子胡椒とバター投入 もやし

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果物売り場でふんわり漂うあま～い「いちご」の香り、つい引き寄せられてしまいますよね。甘くておいしいいちごを見分けるコツと、旬のいちごを使った人気のレシピ6種を紹介します。 ■ おいしいいちごの見分け方 せっかく買ったいちごが、酸っぱかったり水っぽかったりしてがっかりしたことはありませんか？まずは甘いいちごを見分けるコツから見てみましょう。 ▽ いちご 苺 イチゴ ▽ おいしいいちごの見分け方: 本日のおすすめ品 上記のエントリーによれば、新鮮でおいしいいちごを見分けるには次のようなポイントがあります。 表面に傷がなくツヤツヤしている 鮮やかな赤い色が均一についている ヘタがしなびておらず、葉が実と反対方向に反っている いちごの甘い香りがする “形の良いもの＝おいしい”とは限らないそう。また、見た目だけでなく“香り”もポイントです。 ■ みんな大好き、いちごのお菓子を作ろう 続いては、旬のい

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みなさん、今年のお花見は何を作って持って行きますか？え？コンビニで買ったビーフジャーキーとスルメイカ？だめだめ、そんなオッサンのツマミのような乾きモノばかりでは折角咲いた桜も散ってしまいます。ここは気合をいれて、みんなをビックリさせましょう！ 材料（8個分）・豚ロース肉（薄切り）：8枚 ・チーズ：7～9gくらいの棒切り×8ヶ ・大葉：8枚 ・塩、胡椒 ＜衣＞※つくりやすい量 ★小麦粉：100g ★卵（入れる前に溶くと混ぜやすい）：1個 ★牛乳：50g ★水：60g ★カレー粉：大1強 ★塩：小1/3 ・パン粉：適量

塩麹で作る料理はどれもお酒にぴったりで、ついつい飲んでしまいます。鶏の唐揚げを作ってしまった日には飲まないわけにはいかないですね。 なんでも塩麹で味付け １ヶ月ほど前ぐらいに大学の先輩方と一緒にお酒を飲まないかと誘われたので、早々に仕事を切り上げて飲みに行きました。仕事終わりで行ったので先に始めていた先輩方はもうすっかり出来上がっていたのですが、あとから来た私にも一品料理を出していただいて、それがすごく美味しかったのを覚えています。確か砂肝だったと思うのですが、どうやって作ったのかを聞いてみると「塩麹に漬けて焼いた」だけとのことでした。一緒にいた他の先輩も塩麹を家で作っていると言って、塩麹トークをしばらくしたのでした。 ちょうどその一週間くらい前に私もB!KUMA ガールズというアプリで塩麹に関する記事を見つけてブックマークしていました。これはいよいよやってみるしかないなということで、家に

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