材料はいたってシンプルなので、手軽に作れるバターケーキ。卵白を別立てにしてしっかり泡立てたメレンゲを入れるので、ふわっと軽い口当たりになります。お茶の時間に合わせて、焼きたてを楽しんでみませんか。 ©【木村拓】扶桑社 haru_mi 2019年秋号 家にある材料ですぐ作れるバターケーキは、子どもたちのおやつに、気軽なおもてなしにと数えきれないほど作ってきました。うちのバターケーキは、卵白を別立てにしてしっかり泡立てたメレンゲを入れるので、ふわっと軽い口当たりで食べやすいと、みんなに人気です。 スポンジケーキよりも日持ちがするので、ちょっとしたプレゼントにもぴったりです。 栗原はるみ
![栗原はるみのバターケーキ](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/e7bdf21a8ddf3f3787b720c5236a5bed9ac6c22e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fwww.yutori.co.jp%2Fimg%2Fpage%2Frecipe-buttercake_banner.jpg)