田崎真也さんに教わる “最強おつまみ” レシピ | NHK
コロナ禍でおうち時間を楽しみたいというあなた！最強のおつまみで一杯いかがですか？ 伝説のソムリエ・田崎真也さんに、今夜にでもつくれちゃう！この季節にぴったりの最強おつまみを教えていただきました。 ＜材料＞（2人分） ・カリフラワー … 1/2個 ・白ワイン … 100ｍｌ ・生クリーム（乳脂肪45％前後） … 60ｍｌ ・塩辛 … 大さじ1と1/2 ・バター（塩分不使用） … 15ｇ ・ハーブ（ディル） … 適量 ＜つくり方＞ １．小鍋に白ワインを入れて沸騰させ、1/4量になるまで煮詰める。 ２．(1)に生クリームを入れて混ぜながら沸騰させ、煮詰まってきたら弱火にする。 ３．沸騰したところにバターと塩辛を加えて、極弱火にして混ぜ合わせながらバターが溶けたら火を止める。 ４．カリフラワーは小房分けしたものを電子レンジ可能な器に入れてラップをしてかける。 （今回は600ｗで1分30秒ですが、お
「100分de名著」100シリーズ記念対談 伊集院光さん × プロデューサーＡ
8月放送のエンデ「モモ」のシリーズで、2011年にスタートした「100分de名著」がついに100シリーズ目を迎えました。そこで、歴代もっとも長く司会を務めた伊集院光さんと同じく歴代もっとも長くプロデューサーを務めたＡが、裏話を交えながら100シリーズを振り返り、外からでは見えにくかった、番組の魅力の源に迫る対談を企画しました。前後編でお送りします。ぜひご一読ください。（構成：仲藤里美） ※写真は、対談開始前の約1分間ほどの時間で撮影したもので、対談本編は、ソーシャルディスタンス、換気、消毒などに十分な配慮をして行いました。 「見栄を張るな」と自分に言い聞かせていた プロデュ ーサーＡ （以下Ａ） 「100分de名著」が、今年８月放送の『モモ』で100シリーズ目を迎えました。伊集院さんには2012年からこの番組の司会を務めていただいていますが、最初に出演が決まったときのことを振り返っていただ
NHK そなえる 防災｜コラム｜家族で決めておくべきこと
自宅は安全か、確認しましょう 災害はいつ何時発生するか分かりません。家族と離れているときでも、全員が無事でいられるように災害時の行動について話し合っておきましょう。 まず、最初に家族で確認してほしいのは、自宅は安全な土地であるか、自然災害に耐えうる建物であるか、ということです。自治体が作成しているハザードマップ等で揺れやすさ・火災の延焼危険度・液状化・津波・土砂災害・洪水などの危険度を知ることができます。ほかにも、図書館で地元の郷土史から過去に自宅周辺で起きた自然災害の有無を調べたり、土地の成り立ちを調べたりすると、その土地が昔どんなところだったかを知ることができます（図1）＊1）。水に関係する町名がついている場合は地盤をしっかり調べましょう。一般的に沼・池・沢・川・田・窪などの地名でありながら住宅地である場合は、それらを埋め立てた地盤の弱い場所であることが多いのです。これらの情報からその
NHKオンデマンド
見逃し番組 NHKの4つのチャンネル（総合、Eテレ、BS1、BSプレミアム）で放送している番組の中から、「大河ドラマ」や「連続テレビ小説」などの番組を、月々500～600本配信するサービスです。 見逃してしまった番組を放送の当日または翌日から14日間程度、単品または「見逃し見放題パック」でご覧いただけます。 単品：108円（税込み）～、見逃し見放題パック：972円（税込み） ニュース番組は「見逃し見放題パック」を契約された方のみご覧いただけます。 特選ライブラリー 過去に放送され保存されているNHKアーカイブスから厳選した名作ドラマや「NHKスペシャル」の「新・映像の世紀」や「地球大進化」、「NHK特集」といったドキュメンタリー番組など、NHKの豊富な映像資産から約5000本の番組を配信するサービスです。 権利許諾期間に応じて単品または「特選見放題パック」でご覧いただけます。 単品：108
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