コーヒーソムリエ初心者~中級者向け珈琲講座!プロが教える30歳大人のための珈琲学 焙煎は職人芸?入れ方は奥が深い?コーヒーは難しい?そう思っているのなら読む価値あり☆プロの技術お教えします 去年後半あたりから、ぐんぐんぐんぐん値上がりしてるコーヒー豆の相場。 一般市場で影響がでてくるのはこれからなんですが、 小さい珈琲店なんかはほんと大変です。 コーヒー豆相場の急騰が関係業界に影響を及ぼしている。コーヒー各社が値上げの動きを見せている。一方、外食産業は商品の値上げには否定的だが、コスト高が収益の圧迫要因にもなっているところも出てきた。 社団法人の全日本コーヒー協会では「ブラジルやインド、ロシアなど新興国の需要が急増したこと」が、今回の相場急騰の要因とみている。 コーヒー豆急騰、波紋拡大 メーカー値上げ、外食は「我慢」より抜粋 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?