1: 健康が気になる名無し 2014/11/02(日) 06:32:29.84 ID:???0.net 2014.10.31 16:00 予備群も含めれば2050万人いるとされる糖尿病は、日本の国民病と呼ばれて久しい。「糖尿病には糖 質オフ」というのはよく知られた話だが、実際に何がどれくらい食べられるのか。それを見ていく前に、糖尿 病のメカニズムを簡単におさらいしておく。 糖質を摂ると血糖値が上がる。生きていくためにはある程度の血糖値が必要だが、上昇しすぎると余分 な糖が血管や神経細胞、腎臓などに負担をかける。それを避けるために血糖値を下げる働きがある「イン スリン」が膵臓から分泌されるが、糖質を摂り過ぎる状態が長く続いてインスリンを出す細胞の機能が低 下すると、上昇した血糖値がなかなか下がらなくなる。これが「糖尿病」だ。 「空腹時血糖」が126ミリグラム(血液1デシリットルあたり、以下同