#323 薄力粉はなぜ弱力粉と呼ばないのか？ | 木下製粉株式会社
小麦粉の分類方法には２種類あります。一つはグレード（等級）による分類、そして２つ目がタイプ（種類）による分類です。前者は灰分の少ない順に特等粉、１等粉、２等粉、３等粉、そして後者はたんぱく質（グルテン）の多い順に強力粉、中力粉、薄力粉と呼ばれています（小麦粉の分類）。うどんには、グルテンの量が中くらいの中力粉が使用されます。強力粉だと麺がピンピンするし、薄力粉だと締まり過ぎて硬く感じます。またグレードが低いと、つるみ感やのど越しがイマイチなので、１等粉が好まれます。つまり標準的なうどんは、中力１等粉が使用されます。 ところでタイプの分類方法については、どうも腑に落ちないところがあります。というのはグルテンが多い小麦粉が強力粉であるのに対し、グルテンの少ない小麦粉がなぜ薄力粉なのかという疑問です。業界ではグルテンの多い小麦粉を、「力（リキ）が強い」というので、強力を「きょうりょく」ではなく「
資さんうどん両国店にて「とろろ昆布を入れすぎると出汁が辛く(塩辛く)なります」という注意書きがあった→西日本の方言だったの！？
西村まさゆき @tokyo26 「辛い」が方言かどうかは方言という言葉の定義によるので各自ご自由にご判断ください！ それよりも「札幌の住所がすごい」という記事を書いたのでいいねした人は必ずこの記事を読むように #DPZ dailyportalz.jp/kiji/sapporo-n… 2025-06-28 18:14:10 リンク デイリーポータルZ 札幌の住所がすごい 〇〇条〇〇丁目で座標のように位置がわかってめちゃめちゃ便利 札幌の住所がすごい。ということを皆様にお知らせしたいと思います。まじで札幌の住所はすごい。 (西村まさゆき) 280 users 72 西村まさゆき @tokyo26 今、本棚整理してたら、佐藤亮一編『方言の地図帳』（講談社学術文庫）出てきたんで、塩辛いの項目見てみました。東海から西日本にかけて「カライ」が多いですね。これが方言かどうかは、言ってる人の「方言」の定義
「ぎ」を言うな。という冷徹にも聞こえる鹿児島弁に温かさを見据えたい。 - ゆとりのゆーとおり。
いつもよりは少しだけ言葉に対してのモチベーションがあるから書くことにする。 いつもの如く駄文だし、さほどいいことも書いてない。 まして言うならば僕は国語の先生でもないし、方言への見地を持ち合わせていない。 あくまでここに書くのは、「まぁ、こうだったらいいよね」くらいの妄想与太話なので、マジレスしてくるような方々には「ぎをいうな」と言い返させてもらう。 （もうこの時点でタイトルに対してのアンチテーゼ感はある。） ぎをいうなというパワハラワード。 よく鹿児島の人間が使う言葉のひとつに 「ぎをいうな」というものがある。 これがどういう意味で どういう使われ方をしているかといえば 部下 「いやーこの件はリソースが足りてなくてクライアントさんにアポとってリスケしてから〜(ry」 薩摩上司「ぎをいうな、やらんか。」 みたいな感じである。 ざっと言えば「御託はいいから」とか、「屁理屈はいいから」みたいな
琴線に触れる、と使った際に「それ、性的な意味なのであまり使わない方がいいよ」と注意された話→何と間違って覚えてるんだ……
はちべー🏳️⚧️🏳️🌈🍉 @Ukkarihachibe 琴線に触れる、と使った際に「それ、性的な意味なのであまり使わない方がいいよ」と注意されて驚いたことがある。何と間違って覚えてるんだ…… 2024-03-22 16:35:21
【追記あり】「〜なんよ」がとても不快
==== 追記 ==== 書いた直後に全然反応がなかったのに、今見たら色々コメントがついていて驚きました。 ブコメを読んだら、結構な数の人が怒っていて、私の中の善良な市民感覚が、「悪いことをしてしまった」という後悔の念を自然と抱かせましたが、落ち着いて考え直してみると、別にそう悪いわけでもないなという気もしています。とりあえず、これが率直なところです。 色々とコメントをもらったので、いくつか返答します。 ・「不快」で他人の発言を抑圧しようとするのを表現規制って言うんじゃなかったっけ ・自分の意思にそぐわないからと言って他人の言動を制限しようという発想かー。上手くいきそう？ ・自分の不快感のために他人の自由を制限できると思ってるんかな ・不快に思うのは勝手だが、人の発話の自由を制限しようとするのは何様のつもりだろうと思うし、方言の利用を咎めることも更に最悪って感じがする（私は方言コスプレをポ
カッコいいけど使いどころがない日本語の副詞
畢竟意味も分からないし読めないけど、カッコいい 須く同じく読めない。当然、という意味らしい。漢文で出てきた記憶 兎も角ともかく。漢字で書くとカッコいい！！漢字の意味は不明だけど いやしくも卑しい、という意味じゃないことだけは知ってる よしんばうちの婆ちゃんが時々使ってる 可及的速やかに、と並べて使う。ていうかそれしか知らない 果たせるかな思った通り、という意味らしい。自伝を書くときに使う予定 希くはこいねがわくは。偉い人にならないと使う機会がなさそう のべつ幕無し絶えず続くという意味。昔の文学でしか見たことない 三三五五３人、5人とか少人数のかたまりで行動する様。そんな機会ある？ 徹頭徹尾これはなんとか使えそう！昇進したらメールで使う！ ゆめゆめ時代劇で聞くかな。タイムリープするしかない
「なるほどですね」の何がまずいのか誰か言語化してくれ！
こちらの記事で「なるほどですね」という表現がまずいということが話題になっている。 https://togetter.com/li/2186749 この言葉の何が問題なのか全く理解できない。 この言葉が問題だという人は、何がダメなのかぜひ言語化してほしい。 そして言い換え表現があるなら教えてほしい。 はっきり言って、日常生活で誰しもが多用する言葉がビジネスで地雷になっている現状はかなり問題だ。 むしろ、今後は「なるほどですね」という表現も問題ないという社会にしていきたいとすら思う。
外国からの保護者向けに学校文書を「やさしい日本語」にしたら、日本人の保護者にも喜ばれ、伝達不足も減った 大阪市港区長の取り組みに反響
山口照美／大阪市港区長 @TerumiYamaguch1 校長時代、外国から来た保護者が多いのもあって学校文書を「やさしい日本語」にしました。結果、忙しい日本人の保護者に喜ばれたのと、保護者がプリントを見てくれない児童（これは切ない話ですが実際ありました）が自分で読めるので土曜授業の欠席や忘れ物が減りました。オススメです！ twitter.com/asahi_hugsta/s… pic.twitter.com/a6YlDlD4zr 朝日新聞ハグスタ＠子育てニュース @asahi_hugsta 学校の欠席連絡、連絡帳からスマホに でも変わらぬ「プリント地獄」asahi.com/articles/ASQ48… 「昨年度は小学生2人で、お便りは週に40枚ほど、大量のプリントに埋もれるプリント地獄ですね」 《多くのお便りは、時候のあいさつから始まり、全体が長い。要点がわかりにくいものが多い》
家電量販店で「もう少し勉強してもらえませんか〜」と言ったら「勉強不足ですみません！」と返されたんだが、勉強って関西弁なのか…？ - Togetter
わさお @yahowasa 家電量販店で「もう少し勉強してもらえませんか〜？」と言ったら店員さんに「勉強不足ですみません！」って言われたんだけど、もしかして勉強って関西弁？ 2022-01-27 09:49:43
「5人のなかでCの“次に”背が高い人は？」 解釈の分かれる質問にあなたならどう選ぶ？
「Aの身長は150センチ、Bは155センチ、Cは160センチ、Dは165センチ、Eは170センチ。この5人のなかでCの次に背が高い人は？」――Twitterに投稿されたアンケートが話題となっています。問いはシンプルながら、解釈が分かれていて興味深い。 執筆時点では「D」が優勢（Twitterより） 投稿主のYuki（@Yuki_jukjis）さんがアンケートに設けた選択肢は、「B」「D」「どちらにも解釈できる」「日本語がおかしい。解釈できない」。執筆時点の集計では、回答は主に「D」（50％）と「B」（33％）で割れています。いったいなぜでしょう。 まず、あらためて「次（つぎ）」の意味を確認してみると、『大辞林』では「1：あとにすぐ続くこと、また、そのもの。順序がすぐあと（のもの）」「2：位置・場所のすぐ続いていること」「3：あるものより1段低い地位。すぐ下の順位」となっています。1と2は「
『めっちゃ』『じみに』広く浸透 『鬼』9割使わず 文化庁調査 | NHKニュース
日本語の新しい表現について文化庁が調査した結果、「めっちゃ」や「じみに」は広く浸透している一方、「とても」を意味する「鬼」は9割が使わないと答え、物事の程度を示す表現の中でも定着に差が出ていることが分かりました。 文化庁は、日本語の使い方などの変化を把握するため毎年調査していて、ことし3月に行われた今回は全国の16歳以上の男女、3794人から回答を得ました。 この中で物事の『程度』を示す新しい表現について聞いたところ、「とても」を意味する『めっちゃ』については、定着したことを示す「ほかの人が使うのが気にならない」と答えた人が81％に上り、58％が「使うことがある」と答えました。 『そっこう帰る』など「すぐ」を意味する『そっこう』や、『じみに痛い』など「騒ぐほどではないが確かに」といった意味の『じみに』という表現も、「ほかの人が使うのが気にならない」という回答が60％を超え、定着していること
扇風機が動かなくなったので即日新品を買った - しいたげられた🍉しいたけ
タイトルの通りのエントリーです。ブログに記録を残しておくと、あとで自分の参考になるので。 拙宅の扇風機は、リビング型と言うのだろうか、こんなのが一台と、ほかに壁掛け型が一台ある。 こいつが突然死んだ。 新しいものではない。いつから使っていたかはわからない。もともとは実家にあったものだが、高齢の身内が「重い」と言い出したので拙宅アパートのものと交換した。あとでまた話が出るが、新しいのは軽いのだ。 追記： 自ブログを検索したら 拙宅にあった扇風機は 約9年前に買った ものだったから、新しいというほどではなかった。ただし実家から持ってきたものは、もっと古いはず。 追記おわり 「弱」のスイッチが押しにくかった以外に、古くても特にさしさわりはなかった。 押しにくいというのは、押すとき擦れるような抵抗を感じ、また押し切ったONのポジションから戻ろうとしがちで安定しない。こういうことを実家のある地方の方
なぜ”お◯んこ”は卑猥な言葉になった？総費用4000万で研究した男が語る「お◯んこ」の美しすぎる源流 - 社領エミです
こんにちは！ライターの社領です。 みなさん。 先日、こちらの超インパクト大な新聞広告が話題になったことをご存知でしょうか？ 今朝の日刊スポーツにご注目を！（審査の通らなかった地域もあるようですが、素晴らしいデザインだと思う） pic.twitter.com/4dujbblRxU — 俵万智 (@tawara_machi) 2019年6月25日 ▲歌人の俵万智さんも絶賛……だけど、何だこの広告〜！？ すんごい広告……！ お、お◯んこ！？ お◯んこって、あの「お◯んこ」！？ 衝撃的すぎるでしょ！ 一体、何の広告なの〜！？ じつはこの広告、書籍の広告なんです。 その名も『全国マン・チン分布考』。 みなさんご存知『探偵！ナイトスクープ』を放映当初から手がけるテレビプロデューサー・松本修さんが苦節24年にわたる研究の末に出版した本でして、なんと中身は超・本格的な研究本！ 阿川佐和子さんや、歌人の俵万
怪談おじさん体験談、独学で書いた論文が知らんまに大学入試問題に使われていた話｜砂味
最初にお詫びしなければならないことがあります。 件の試験を受けられた皆様。 私の未来を見通す目の無さゆえに、入試に使われる可能性を全く想像せず、あなたたちのお気持ちを想像することなく、文中で「浪人の荻原新三郎」と連呼してしまいました。深くお詫び申し上げますとともに、次に入試利用される文章執筆の際はいっそうの注意をお約束いたします。 これは、ほぼ独学で書いた論文が、知らん間に大学入試で使われた素人のおじさんの話であります。 ちょっと珍しい経験だったので、今後同様の経験をする、あるいはしたい人のためにもメモを共有しておこうと思います。 そして、ろくに実績もない、よくわからん立場の人間である私の文章を発見した出題者さんのアンテナと、じゃあこれでいこうと決断した同志社大学さんの器のデカさに敬意と感謝を表します。 入試問題に使われたということは、大学教員から見ても文章的に問題がなく、受験生に読ませて
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
TCVD.pdf%3Ffbclid%3DIwAR2WNrYVOsu8scqNEVQQaTZ5NAs-DkSBcd7uM-AYflCIwoCnrOuuo4dTfrA)
『日中韓共通語彙集』pdf
取引先の若手営業マンの「なるほどですね」にキレたクライアント→後日お取引停止になった話。「何がダメなの？」「狭量過ぎない？」
もりまゆみ on Twitter: "「弁当を使う」と書いてこのところ、二度、校正者に直された。この表現を知らないらしい。食べるというとナマではないか。大工さんなんかが「ちょっと弁当を使わせて下さい」というのを聞いて育った。「弁当を食べさせて下さい」というと､ごちそうしてくれ､みたいだし。"
関西弁の「知らんけど」という言葉が苦手なので友人にも言うのを辞めてと伝えたら『定かではないが』ってオタク感マシマシになった
https://hakuoh.repo.nii.ac.jp/?action=repository_action_common_download&item_id=1312&item_no=1&attribute_id=21&file_no=1
トーチweb 言葉の獣 【第1話】
