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「「いぎす」は果たして美味いのか？　自分で作ってみた」への感想

rikuo 新潟にもエゴノリを使った「いご(えご)」 https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/igoneri_niigata.html があるけれども、それに近いのかな？こちらも味は他県の人に勧めるほどでもない…かなぁ…っていう感じだが DPZ food 2023/11/01
ka-ka_xyz 島原の「いぎりす」とはちょっと違う？( http://kyoudo-ryouri.com/food/1303.html によるとやっぱいぎす由来) 2023/11/01
pon-zoo 長野県にもよく似た「えご」があって原料はエゴ草。調べてみたらイギス類の海藻で代表的なものがエゴとイギスらしい。そして各地に料理がある　https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A8%E3%82%B4%E3%83%8E%E3%83%AA 2023/11/01
htnmiki 母の出身の銚子市で食べられてるこれも似たようなもんかな https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/kaisoyose_ibaraki.html 2023/11/01
y-mat2006 けっこう好き。醤油の味だと言われればそうかも知れないけど… 鳥取食 2023/11/01

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