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「調味料を燻してなんでも燻製味にしたい」への感想

  • tripleshot
    tripleshot 高級調味料的な感じで売ってるけど、こういうのも口に入れたらいなくなってしまうのかなー？ http://www.kazenoshiwaza.com/SHOP/31026/list.html 2017/04/10
  • denimn
    denimn 牡蠣出汁醤油の燻製が美味かった。/オリーブオイルの燻製は絡めるんじゃ無くてコンフィに使うと良さそう。 2017/04/10
  • l3l
    l3l 市販品もそこそこあるけどどのくらい違うのかな。じつはちゃんと温度管理しないとだめなのかも。 2017/04/10
  • mashori
    mashori 染み込ませなアカンのかな。表面だけだといなくなるのか。 2017/04/10
  • drunkghost
    drunkghost ちょうどいぶり暮らしでオリーブオイル燻製してスモークサーモンの回を読んだばっかり。もうちょっとうまくやる方法があるのかな。 2017/04/10
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