揚げない唐揚げの作り方　所要時間：15〜20分 材料【2人前】 鶏むね肉（又はもも肉） 1枚 おろしニンニク（又はおろし生姜） 少々（1/3〜1/2片分 しょう油 小さじ2 ごま油 小さじ1/2 酒 小さじ1 塩 2本指で1つまみ こしょう 少々 砂糖 小さじ1/3 小麦粉 大さじ2... 続きを読む

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フライパンにごま油を引いて（2）をなるべく薄ーーく広げて焼く。　玉ねぎが柔らかくなってクタッとなりますが、弱火で焦げ目がつくまでじっくり焼いて下さい。 続きを読む

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マクドナルドのハンバーガーに挟まれているハンバーグ、あれはどういう肉なのかという積年の謎が1950年代から70年代にマクドナルドで実際に使われていたというレシピ（調理法）に書いてありました。 あれは牛のネック（首）肉を使った挽肉で、80％が赤身、残り... 続きを読む

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炊飯器でホットケーキ!! こういう話題はなんだかこのblogで書きにくくなってきたのでVoxに書こうかとも思ったけれど気にせず書くことにします。 先週あたりのpurprinさんのdel.icio.usでいきなりホットケーキに関するブックマークがいくつも出てきてなんだかワ... 続きを読む

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