ラーメンの殉教者 - Pithecanthropus Collectus（蒐集原人）
今回紹介する本は、西川口のブックオフでの収穫。例によって105円コーナー。そこで見つけたのがこの本だ。 『超凄いラーメン／武内伸』（潮出版） TVチャンピオン２代目ラーメン王にして、つい先日、残念ながら肝硬変で亡くなられた武内伸さんの半自伝だ。 この人は生前から「日本一ラーメンを食べた」と豪語しており、生涯トータルで4000杯だか5000杯だか食べている。肝臓に不調が出たとき、医者から「どんな食生活しているの？」と聞かれて正直に「三食ラーメンです」って答えたとか、スープは一滴も残さず飲む主義だったとか、友人から「ラーメンばかりだと栄養がかたよって体によくないよ？」と言われて「だから栄養がかたよらないように、いろんな店で、いろんなラーメンを食べているのだ」と答えたとか、いやもう天国行き超特急に乗ってるとしか思えない豪快発言が山ほどある。 彼のそんな食生活を見て、愚かだと断じるのは簡単なことだ
『ラーメンと愛国』速水健朗(講談社現代新書) - 書評空間::紀伊國屋書店 KINOKUNIYA::BOOKLOG
→紀伊國屋書店で購入 ラーメン屋でラーメンを食べることがない私にとっても、昨今のラーメン屋店主にみられるあの妙な職人気質は、メディアを通して知られるところである。 『ラーメンと愛国』、このタイトルから直ちに頭に浮かんだのは、本書において〝作務衣系〟と呼ばれるあの手の店だった。 「ラーメン」ではなく「麺屋・麺処」などと称し、画数の多い漢字を多用した屋号や、それを記した作務衣や黒Ｔシャツといったユニフォーム、相田みつを風手書き文字で掲げられたメニュー、もちろん肝心のラーメンも、スープ・麺・具材・食べ方にいたるまでがこだわりぬかれた入魂の一品……。 あの妙にナショナリスティックな装い、かねてから気になっていたのだ。ラーメンにも、ラーメン屋にもまったくかかわり合いのない私が本書を手に取ったゆえんである。 脱サラしたおじさんが町の片隅で細々と営む……といったラーメン屋のイメージはもはや遠い過去のもの
【速水健朗氏インタビュー】ラーメン神話解体――丼の中にたゆたう戦後日本史
国民食として君臨するラーメン。そのスープの1滴、麺の1本から、戦後の経済史、社会史、メディア史を見通す。速水健朗氏の新著『ラーメンと愛国』（講談社現代新書）は、ラーメンとナショナリズム、グローバリゼーションとの葛藤を詳密に読み解いた意欲作だ。3年半に及ぶ執筆期間に、いかにして論考を熟成させ、論点をトッピングしていったのか――著者の速水氏に伺った。 ラーメン文化を支えるのは評論家？ ヤンキー？ ――新著『ラーメンと愛国』は、ラーメンを通して戦後現代史をなぞる、知的興奮に満ちた1冊です。10月18日という刊行タイミングは、ラーメンガイドブックのリリースラッシュともちょうど重なりました。速水氏の読者層以外のラーメンフリークからも反響があったのでは？ 速水健朗氏（以下、速水氏）■いやいや（笑）。「ラーメン」と冠した本ではありますが、激ウマなラーメン屋の情報についても書いていませんし、ラーメン史にエ
ラーメンを食べようか、それともこの本を買おうか・・・悩む前に買った方がいいよ 『ラーメンと愛国』 速水健朗 - feel the wind
今回はどんなテイストで書こうかちょっと悩んでる。前回のレビューは完全に本のテイストの延長だったので、今回同じように書くと結構堅めになってしまう気がする。そういう意味では「意識の変温動物」なのかも知れない。こんなことを書いているとまた前置きが長くなるから、とっとと本題に入ろうかな。 最初に断っておくと、本書は有名ラーメン店のうんちくや特徴のまとめなんかじゃなく（つまりラーメンおたくやラーメン通向けじゃないってこと）、ラーメンという商材を通して歴史、経済、政治をメディアの視点で考察している非常にマジメな作品になっている。とは言っても、堅い話じゃないので多くの人が楽しんで読み進めることができるし、この本を教材として高校生ぐらいの子たちに授業をしても面白いと思う。それぐらい完成度が高い。 著者自身もまえがきでこう記している。 本書はラーメンについて書いた本であるが、ラーメンの歴史そのものに何か新し
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
http://oh-news.net/comic/?p=56254
