カレーハウスCoCo壱番屋を褒める話 島国大和のド畜生

■coco壱を褒める話 以下、twitterでつぶやいたのをまとめて書いておく。 凄く久しぶりにcoco壱番屋（カレー屋）に入ったのだが、あれ、あんなに安定感高かったっけ？ 旨い不味いというより、「米が炊き立て」「揚げ物が揚げたて」「焼き物が焼きたて」「皿が暖められている」「その場で調理している」と外食に求めるポイントをきっちり抑えていて驚いた。 俺が学生のころからcoco壱番屋ってそういうサービスだったはずで、それ自体はとくに珍しいものではなかった、つまるところ数年かけての外食産業のサービスの質がゴリゴリ下がっていて、当時は何のことは無かったcoco一番屋のサービスが良く感じられたのだろう。 「米が温め直し」「その場で調理しない」「食器が粗雑に扱われている」って、最近の外食だと本当に多いよね。 長い不景気の間に生活の質が低下していってるんだと思う。良いサービスが欲しければ金を落とせってこ

[shimaguniyamato]

異物混入の可能性でCoCo壱が廃棄したカツが産廃業者によって横流し再販された件で話題になってるので、昔書いた記事を思い出した。

[eu-ro]

ココ壱って飯屋って言うより名古屋の喫茶店文化の系譜なイメージ。新聞・漫画は今でも置いてある。

[nasuhiko]

デフレで経費削減する飲食店が多い中、価格競争に乗っからず提供するサービスの質を変えなかったのがココ壱。デフレ基調から脱しつつある昨今、それが再評価されてるのかな。でも価格競争に乗らなかったのもすごいな

[dekaino]

だってほらCoCo壱は客単価高いですもん。カレー1皿で値上げ後牛丼2杯分(値上げ前なら2杯半分)のお値段ですもん。

[vlxst1224]

ココイチまずいって言ってる人に「それカレーソースをビーフにしてないからでしょ。ビーフソースだとうまいよ」って言い続けて9年経ちました(ﾄﾞﾔ顔)

[kastro-iyan]

言われてハッとしたけど、ほんとこれ／ココイチは値段が高くて好きじゃなかったけど、これを踏まえると牛丼屋マックよりココイチの方を選びたくなる。／定食屋ではやよい軒がオススメ。ご飯が美味い

[operator]

ココ壱は標準のポークカレーじゃなくてビーフカレーのほうが旨い。トッピングを追加するより、単純にビーフカレーを頼んだほうがいい。

[nakakzs]

今飲食店行くと、完全に「回ってない」のを多く見かける（主に人員的な要素で）。もしCoCo壱が回せる人材を確保できているとしたら、それはたいしたものだと思う（少なくともすき家ワタミ等に比べ）。

[amd64x64]

外的要因ならちゃんと値上げしてほしい。企業努力で値上げせずに頑張ってますとかいらない。質を下げたりブラック化するようなら値上げの方がいい。

[uturi]

ココイチって具が少ないイメージだけど、仕事が丁寧だよなぁ。んで、「仕事の丁寧さよりも食えれば良い」という人が増えた結果、ファミレスが人気になった、と。

[takeishi]

2015-2-11／安易に値下げしなかった会社は偉い、牛丼屋とハンバーガーの値下げ攻勢によく耐えたなと思うけど

[u1tnk]

高いなぁと思いつつ通ってしまう理由はこれか。接客も料理もがっかりしないもんなぁ。

[AKIMOTO]

ココイチみたいな高級カレー店にはいかないから良くわからん

[joruri]

ココイチ久しぶりに食べたくなった。

[kori3110]

そもそもカレーハウスのチェーン店化に成功したのがすごい気がする。競合が少ないから値下げ競争に乗らずに済んだ側面もあると思うので/ともあれ、時々行きたくなるし、値段並みの満足をしてる

[FFF]

んーココイチあたりでやってくんないかな「冷や飯カレー」

[mobanama]

"実際昔のハンバーガーは旨かった"昔のどこのものをさしてんの?マクドはあんな程度のレベルのもんだったし、美味いハンバーガーは今だってアクセス可能だ。

[mgkiller]

多数派が美味しいと思う当たり前の味とサービスを保つバランスの話がされているのに単なるコスト話（CoCo壱は高いから云々）にすり替えているコメントにゲラゲラ笑うなど。

[jack_the_Clipper]

ココ壱

[tetzl]

たまに持ち帰るけど、確かに若干高いものの安定感あるもんなー。ビーフ今度頼んでみよう。

[maturi]

白飯の味に関してはばらつきを評価できない（たまたまタイミングが良かった｜悪かった可能性がある）ので言及しないことが多いかな｜全然関係ないが、レンジパック白飯の味が10年？20年？で激しく改善したらしい

[houyhnhm]

丁寧というか当たり前だけどな仕事はしてるなーという感じ。ただ、ここらへんの値段になると、普通の定食屋でもかなりあるのでちとつまらん所がある。

[Flymetothemoon]

ココイチは個人的にはファミレスとは別で、一風堂とかと同じランク。

[hugie]

最近は飛び飛びになったけど、数年前まで10年くらい毎週1回は食べてて、質が変わったと思った事は確かになかったもんな。ちなみに私もビーフソース派。

[taturo-00]

ポークじゃなくてビーフにしよう。

[sisya]

インスタントフードに近い業態ほど、回転率の高さで鮮度を保っているように思う。各種牛丼チェーンもこの辺りは案外きちんと押さえている。

[c_shiika]

1300gを食べに行ったことしかないや……ルーが熱かったことだけは覚えてる。スコアは確か11分くらい。

[IthacaChasma]

「デフレ競争にいかに乗らずにいられるか」ってホント重要だったと思う。この論は、あらゆる分野に応用できる。

[htnmiki]

ココイチは知らんけどファミレスチェーンは軒並み材料ケチってる。バーミヤンの豚肉と卵とキクラゲ炒めの豚肉がクソ安いペラッペラのバラ肉に変わったのは本当に失望した。

[kamayan1980]

あ、いつも白飯の話で島国さんと「ですよねー」とか言ってたのにココ壱の存在を伝えてなかったことに今気づいた。あと、大戸屋がいいっすよ。おかずの味薄いけど。

[kkbt2]

「米が炊き立て」「揚げ物が揚げたて」「焼き物が焼きたて」「皿が暖められている」「その場で調理している」

[ysync]

ココイチ好きだけど、紙おしぼりだけ許せない。汗かく食い物提供してんだから、そこも気を使ってほしい。

[shinagaki]

ココイチはらっきょが置いてないのが、唯一の不満点

[sisui_ro]

近所のココイチは定期的に書架のマンガを刷新してくれるので嬉しい。

[iwaso_ok]

10年前のマックは美味しかったのを覚えていますか？当時はマクドナルドで外食って贅沢だったんだよな。

[asrog]

ココイチ、店員さんの数も多い。だからお店が保つ。

[Dabunjin]

「高い」と言ってくる人を顧客として積極的に取り込むことをあえてしなかったことと、それが出来た経営環境ということだろう。

[kaitoster]

そもそもカレーライスに使うご飯の質なんて気付いたこともなかった。カレーと混ぜて食べるんだから相当まずい米使ってないと気付かないよなあ・・・。

[kotobukitaisha]

客単価を考えると競争相手は牛丼屋やマックではなくファミレスやフレッシュネスバーガーだと思うけど。多少高いけど値段相応のものを出してくれる店ではある。

[yota3000]

質の低下はホント思う。デフレのせいか。ココイチ長らく行ってないけど、一度行ってみようかな