渋谷・桜丘町に「排骨担々麺」新店 「亜寿加」元店長が名物の味再現

渋谷・桜丘町の担々麺専門店「亜寿加（あすか）」の元店長が同店の味を再現する新店「Renge no Gotoku（レンゲノゴトク）」（渋谷区桜丘町）が7月8日、桜丘町にオープンする。経営は、飲食店の独立・開店を支援してきた「上昇気流」（同）のグループ会社「フーズサプライサービス」。 再開発に伴い昨年閉店した「亜寿加」 渋谷駅西口の国道246号線沿いに店を構えた老舗「亜寿加」は、豚の肩ロースに衣をつけて揚げた「排骨（パイクー）」をのせた「排骨担々麺」が名物として知られ、桜丘町一帯の再開発で複数の老舗店が立ち退く中、昨年11月の閉店時には惜しむ声が多く聞かれた人気店の一つ。新店「レンゲノゴトク」では、亜寿加で長年厨房（ちゅうぼう）に立ち続け、店長を務めた原子（はらこ）力さんが、同店の味を再現する。 場所は、さくら通りから一本入った通りの路面。主力となる「排骨担々麺」の排骨は、注文を受けてから揚げ

[netcraft3]

渋谷・亜寿加の排骨担々麺めっちゃ好きだった。元店長さんの名前は原子力さんだったのか。まじかるタルるートくんを思い出した。

[honeybe]

亜寿加ののれんは引き継げなかったのか。 / ググったら神保町にも「排骨担々 五ノ井」という亜寿加系の店があるのね。こっちは元調理主任の店っぽい。

[lifefucker]

すげー！タルるートくんだ

[papix]

エッ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 最高!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[htnmiki]

オフ排骨しようぜ

[CAX]

“新店「レンゲノゴトク」では、亜寿加で長年厨房（ちゅうぼう）に立ち続け、店長を務めた原子（はらこ）力さんが、同店の味を再現する。” 原子力！

[JD30671011]

懐かしいなぁ、閉店してたのか

[side_tana]

7/8か〜〜〜〜

[north_god]

どこだろ、定期的に食べたくなる味だった

[YUKI14]

やったぜ

[watapoco]

あ、そうか。亜寿加閉店してたのか。再開発なあ…

[yone-yama]

ウオオオオオオ

[delphinus35]

は、はらこつとむ……実在したのか

[Cherenkov]

“排骨担々麺” 渋谷

[eichannel]

うわあ行きたい！

[shields-pikes]

亜寿加の排骨担々麺好きだったから嬉しい。

[beerbeerkun]

一度行ったな。次探したら閉店してた。

[kakaku01]

"原子（はらこ）力さん"アトミックな名前だ…

[juristake]

これは期待が高い…しかも原子力さんってタルるートかよ…

[mnox]

今度行ったら食べてみたい。あーでも瑞兆のカツ丼と迷う。。。

[heroyoukey]

懐かしさで食べたくなるけど、食べたらきっと「こんなもんだっけ？」と思うんだろうな。最近は阿吽ばかり食べてる。

[tteraka]

閉店してたのか

[a_obata]

復活嬉しい！

[scorelessdraw]

あっあそこ閉店してたのか

[K-Ono]

おおおおお、ありがてえありがてえ！！！

[brain-owner]

自分は醤油派。無料ご飯付きとかメニュー変わってないみたいだけど、まさか醤油辞めましたじゃないよね？行って確かめよう。

[ymm1x]

復活めでたい

[utsuidai]

これは嬉しい！

[ksss9]

「はいこつ」じゃなくて「ぱいくー」だったのか

[kenzy_n]

名を継ぐ覚悟

[azumi_s]

あ、やはり後継店なのね。工事中の新店の店先の告知見て気になってたのよ。6/6撮影の現場写真　https://twitter.com/azumi_s/status/1136497120607854596