ワタミ、崩れる勝ちモデル 成長戦略の柱・宅食が急失速、人手不足で一部店舗閉鎖…

居酒屋チェーン、ワタミは2014年3月期の最終損益が49億円の赤字となり、1996年に株式を上場して以来、初めて赤字に転落した。前期は35億円の黒字だった。同社が運営する居酒屋チェーン「和民」の不振が原因だが、ワタミに限らず低価格を売りにする同業各社は景気回復の波に乗れなかった。 今、外食や小売業界で深刻な人手不足が生じている。時給を1500円にしても人が集まらない。なかでも深刻なのがワタミと牛丼チェーン「すき家」（ゼンショーホールディングス）で、労働環境を問題視する報道や情報が数多く流れていることが響く。正社員とアルバイト従業員ともに集まらない様子で、ワタミの桑原豊社長は、今年4月に入社した新卒社員は120人で、目標の半分にとどまったことを明らかにしている。ワタミは正社員やアルバイト従業員の確保が難しくなっているため、15年3月期に全店舗の約1割に当たる60店舗を閉鎖して1店舗当たりの従

[cider_kondo]

「宅食が急失速」ってなんでやと思ったら本文じゃなくてブコメに答が書いてあった。「競争が激化したから失速」ってのは「今までは『質』に難があったけど競合がいなかったから儲かってた」の同義語なのを再認識

[muchonov]

独自の付加価値を確立したビジネスモデルというより、デフレ不況の徒花的な業態だった／とはいえ和民バッシングのスケープゴート的側面も否定できず、やるべきことは人民裁判ではなく労基の権限強化だなーと

[fujioka223]

コンビニやスーパーが宅配強化をしたが原因じゃなくて、あまりにもひどい待遇で人が離れていってるだけ。完全歩合でそれほど数もこなせず薄給で車の維持費なども全て込みってありえない

[whkr]

ワタミの宅食って、売りの安否確認を実はやってなかったって訴えられてるじゃん。成長を見込める分野で手抜きしてたら（せざるを得ない環境だったら）そりゃ駄目だよ。

[raf00]

ワタミ宅食の配送バイト、むしろ配送が必要そうな爺さん婆さんを大量に雇っているけど、経費差し引くとほとんどバイト代が手元に戻らない最悪なやり方なのでとっとと潰れてしまえばいい。

[cinefuk]

グッドウィルもそうだけど、福祉分野にブラック企業が進出して食い荒らし、結果必要な人材が集まらない（低賃金重労働）悪習だけが残る。

[kakaku01]

多くの企業は傾いた時に「あーダメだったかー残念」みたいな反応なのに「丁度いい機会だから死んどけ」って言われるワタミは凄い。

[conbichi]

知り合いが検討してたから止めさせた

[idenizi]

従業員をどうでよく扱えば、会社もどうでもよく扱われる

[shukaido170]

“低賃金のアルバイト従業員による長時間労働というビジネスモデルが、ワタミをデフレの勝ち組に押し上げた”…ビジネスモデルというより単に違法行為では？

[lcwin]

既存業者だけでなくセブンや生協が同じような価格帯で宅配弁当始めてて競争激しいからなあ

[kojitaken]

ワタミの宅食といえば、宅配の朝日新聞の折込チラシによく入ってるな。それも朝日新聞社広告局が作ったチラシで、欄外に日付と朝日新聞のロゴが入ってる。あれ見るといつもむかつくんだよな

[tatsuh]

[]

[cloq]

（ワタミの）ピンチをチャンスに変えろ。何のチャンスかは…わたしの口からは言えない。言えない理由も言えない。とにかくチャンスだ。

[caoduan]

このまま倒産してくれるといいんだが。

[sawarabi0130]

ブラック搾取モデルの崩壊。いいぞもっとやれ。/その先は移民誘致して日本人と同じように搾取しようとして失敗して国際問題に発展か？

[chicken22]

自分の親族のために宅配弁当を検討してる人は、一度セブンの奴を１,2食自分で取って検討の基準にしてみるといいと思う

[deep_one]

市場としては間違ってないが…と思ったら、「競争激化により」か。うん、市場としては間違ってない。

[toriikengo]

こりゃーもう根本的にダメだな。

[araigumanooyaji]

ワタミは人件費をこれ以上削れないところまで削ってるから、あとは品質下げるしか無いんだよね。でも、品質もとっくに限界迎えてるから、あとは消えるのみだね。

[kmizushima]

結局、デフレ時代の人使いつぶしモデルが通用しなくなっただけだろう、と思う。

[chokuchoko]

企業は人なんやなぁ。

[YukeSkywalker]

そらセブンとかが本腰入れて来たらかなわんやろ。

[natuboshi]

高齢者向け宅配は売る側の都合が大きい感がある。自分だったら利用したくない。

[gui1]

今すぐここから飛び降りろ( ･`ω･´)！

[kerodon]

ワタミ云々というよりも宅配食事が低速したことが不思議。これってＡｍａｚｏｎから昇華した革命的なサービスだと思うんだけどな。

[lag-o]

まぁそうなるよね。

[iuhya]

ビシネスモデルなんて無いもんな。

[north_god]

人が居ないと言わなければいけないビジネスモデルでも流行っているのだろうか

[augsUK]

"低賃金のアルバイト従業員による長時間労働というビジネスモデル"こんなガチで日本の敵みたいなものを褒められても。

[TakkyUC]

いくら年取ってからも、ワタミの世話にはなりたくないね。

[Dai44]

人の使い捨てが成長戦略かー

[yoiIT]

景気が良くなると搾取モデルが破綻するというロジックではなく、搾取モデルを崩壊させないと景気は良くならないというロジックで歴史に刻んで欲しい。

[rokusan36]

一応神の見えざる手が機能しているということなのかね。

[kairusyu]

宅配はだいたい全部自腹のすげー待遇悪いところで人が来なかったんじゃなかったっけ。まぁ当然そんなもんは戦略なんかじゃない。

[mamezou_plus2]

マネージメントとガバナンスが出来て無くって、最後は気合いで勝負!!だよね、ワタミって。市場はそれなりに見つけるんだけど、人材の育成管理が出来無くって、効率悪化しても力押しの、無能経営にしか見えない。

[nowa_s]

セブンは店舗に配達用の車両があるよね。ワタミは、車は持ち込み、保険やガソリンは自腹っしょ。事故や食中毒起こしたときの責任の所在が不明だし、消費者としても怖くて注文する気にならない

[TM2501]

だって、居酒屋自体の存在意義がなくなってきてるもん…　http://tm2501.hatenablog.com/entry/2014/06/05/124758

[moony]

ワタミの宅食は出産前後の利用を検討したけど、結局使わなかったなー。セブンは配達前に電話で在宅確認＆絶対に手渡し＆お弁当以外も配達、だもんね。ワタミに勝ち目なし。

[Baatarism]

デフレに過剰適応した恐竜だったからねえ。