メタボ大国アメリカで大絶賛されている日本の“ある食品” | 日本が誇る！食のブランド 池田陽子 | ダイヤモンド・オンライン

宮崎生まれ、大阪育ちのアラフォー。立教大学卒業後、出版社にて女性誌、ムック、機内誌などの編集を手がける。取材を通して、カラダとココロの不調は食事で改善できるのでは？という関心から国立北京中医薬大学日本校に入学し、国際中医薬膳師資格取得。自身の体調の改善、美容効果などをふまえてふだんの暮らしの中で手軽に取り入れられる薬膳の提案や、漢方の知恵をいかしたアドバイスを、執筆、講習会などを通して行う。また、日本各地の食材を薬膳的観点から紹介する活動も積極的に取り組み、食材の新たな魅力を提案、発信を続け、食文化ジャーナリストとしての執筆活動も行っている。著書に「ゆる薬膳。」（日本文芸社）「缶詰ｄｅゆる薬膳。」（宝島社）、「『ゆる薬膳。』はじめたらするっと5kgヤセました!」（青春出版社）などがある。 ■ＨＰ：www.yuruyakuzen.com ■Facebook:https://www.faceb

[takaloko]

やはりどこの国でも、そのまま日本のものでは売れないことも多い。この努力に見習うことは多いんじゃないだろうか。#こんにゃく

[field_combat]

興味本位で買ったゼロ麺、週末にでも使おう

[hi_kmd]

「こんにゃくビューティ記事」いや美容に影響出るほどには日本でも食されてないから……！／地道な努力が実を結んだ感じで読んでてホンワリした気持ちになった。

[cho45]

こんにゃく会社の絶大な努力ってかんじがする

[ncc1701]

写真が赤血球の群れみたいでキモイ。／記事は褒めすぎで薄気味悪いほどだけど、これから高度経済成長で飽食時代を迎える国々ではその次に健康ブームが来るはずだから、市場開拓の余地はまだまだありそう。

[guldeen]

「わたしたち日本人が求めるあの「弾力」がありえなくて、さらには「それが温かい」が恐ろしくありえないことらしい。言われてみれば…類するものが思いつかない」まったくの未知の存在だったのか。

[Journey]

言われてみれば不思議な食べ物ではあるよな。芋だとは思えない

[iww]

こんにゃくは味も匂いも好きじゃない。 おでんでも必ず捨てる。

[abcrecipe]

メタボ大国アメリカで大絶賛されている日本の“ある食品”｜日本が誇る！食のブランド　池田陽子｜ダイヤモンド・オンライン: 「こんにゃくという独特の食感と風味をもつ伝統食材を海外で広げたい」…

[filinion]

日本で「健康食材」として売られている怪しげなあれこれと同じような立場、ってことか…。「日本で古くから食べられている伝統的な食材、konnyakuは、低カロリー、グルテンフリーで食物繊維がうんぬんかんぬん」

[masa8aurum]

こんにゃくを海外に広めた話。面白かった。 2009年の時点ではこんにゃくは全く海外に広まってなくて、海外の人に食べさせたら「食感や匂いが気持ち悪い」という評価だったらしい。驚いた。

[narwhal]

「プリプリして、まるくて、黒くて、しょうゆで煮た妙な味、気持ち悪いにおい、しかも温かい。こんなヘンなものは生まれてこのかた食べたことがない！」

[agrisearch]

群馬県昭和村のこんにゃくメーカー「北毛久呂保（くろほ）」、「さらに低カロリー以上に、アメリカ人への効果絶大なセールストークになったのが「グルテンフリー」という言葉だった。」

[knockeye]

ブレイク寸前