徳島ラーメンとは何か、5店舗を巡って「徳島ラーメン」の奥の深さを思い知った徳島のラーメン屋さん巡り

マチ★アソビ vol5のグルメハントでは、徳島のラーメン店が5店舗対象となっていました。「徳島ラーメンとはこういうものだ」というはっきりとしたイメージも持たないまま試食に臨みましたが、結果として徳島ラーメンの奥深さを思い知らされるグルメハントとなりました。 徳島ラーメンには「茶系」「黄系」「白系」という3系統があり、比較的良く知られている「濃い醤油味に豚バラ肉が入っており、生卵を落として食べる」というタイプのラーメンは「茶系」に属するとのこと。同じ徳島のラーメンでも、お店によってスープのベースから大きく異なり、徳島市街はそれぞれの系統の人気店がしのぎを削っているという、まさに群雄割拠の様相。今回はそんな徳島ラーメンの人気店5店舗を巡って、徳島ラーメンというものをたっぷり堪能してみました。 というわけで、徳島ラーメン巡りの詳細は以下から。徳島で最初に訪問したラーメン店がこの「岩田屋」。日テレ

[sskb]

（個人的に）日本一の徳島ラーメンの特集。

[rti7743]

ラーメン食べたい。。

[radiocat]

いつも徳島で食べるのは茶系なのか。

[buhikun]

金ちゃんの「カップ徳島ラーメン」しか食うたことない（泣　/いつか行って食う。

[ag-commerce]

マチ★アソビ vol5のグルメハントでは、徳島のラーメン店が5店舗対象となっていました。「徳島ラーメンとはこういうものだ」というはっきりとしたイメージも持たないまま試食に臨みましたが、結果として徳島ラーメンの

[Moodykajigaya]

去年京都行った時、ついつい徳島中華そば食べたの思い出した。やはり茶系に玉子落としが一番好きだな

[isano]

冷めてた

[hiroomi]

なぞだ...。

[ken5chi]

読んでてラーメン食べたくなったというより、お腹すいた。GWは徳島も候補に入れておくか。

[kaitoster]

茶系しか食べたことないなあ

[misato-girl]

おいしそう…！！！

[yosuken]

"徳島ラーメンには「茶系」「黄系」「白系」という3系統があり、比較的良く知られている「濃い醤油味に豚バラ肉が入っており、生卵を落として食べる」というタイプのラーメンは「茶系」に属するとのこと。"

[raven_sky]

ここで紹介されている店ではありませんが、以前、一回だけ徳島ラーメン目的で徳島市に行ったことがあります。→徳島ラーメンとは何か、5店舗を巡って「徳島ラーメン」の奥の深さを思い知った徳島のラーメン屋さん巡

[zevon]

今度は白系黄系も食べてみたい。