濃厚なチョコとアプリコットの酸味が美味しいザッハトルテの作り方 - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ

ザッハトルテはオーストリア生まれ、フラメンツ・ザッハーが考え出したトルテ（お菓子）です。 濃厚なチョコレートにアプリコットジャムの酸味がアクセントとなり、食べ飽きる事の無いケーキです。 当時はチョコレートにアプリコットを合わせる事はかなり斬新だったのではないでしょうか？その影響か今ではパッションフルーツやラズベリーを使うチョコレート菓子をよく見かける様になりました。 パリのとあるお菓子やさんではラズベリージャム挟んだザッハトルテも見かけます。 ザッハトルテのオリジナルレシピはココアパウダーとシロップを煮詰めて糖衣を作り、ケーキの上からかけてコーティングしますので結構甘い仕上がりになりますが、今回はチョコレートと生クリームでグラッサージュを作りました。 分量 チョコレート生地18cm ダークチョコレート 120ｇ バター 100ｇ 牛乳 50ｍｌ 卵黄 ３個 グラニュー糖 40ｇ 卵白 ３個

[hana7rin]

美味しそう( º﹃º )

[homare-temujin]

ああー、目の毒です。美味しそう過ぎます！

[hharukaa]

つやつやなチョコを見てるだけで幸福感が湧いてくる

[meitanteiconankun]

美しいです～！

[abcrecipe]

濃厚なチョコとアプリコットの酸味が美味しいザッハトルテの作り方 - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ: 2016 - 07 - 05 濃厚なチョコとアプリコットの酸味が美味しいザッハトルテの作り方 デザート…

[jyo12puuyan317]

濃厚チョコレートのアプリコットのケーキ

[yui2fashion]

おなかすいた（´Δ｀*）// 濃厚なチョコとアプリコットの酸味が美味しいザッハトルテの作り方 - EMOJOIE ...

[masanori1989]

今回も凄く美味しそうです！