どうも、孤高のお料理ブロガーみやび☆りゅうです。 先日私のお料理レシピブログ”Life-Recipe”が、レシピブログにて新人ブロガーランキング1位となりました！ が、すぐに首位から陥落……。現在5位となっております。 とりあえず1度でも1位になったということでその記念に、今日のエントリーはそのLife-Recipeの記事で、この時期絶対活用できる美味しい便利ワザをご紹介いたします。 みなさんのグルメライフにぜひ活かしていただければと思います！ （ ここからの記事はLife-Recpeからの転載です） 【お湯と水だけ！】豚しゃぶサラダを作るなら、絶対覚えておきたいたった一つのコツ！ - Life-Recipe 最近暑くなってきましたね。 夜も寝苦しい日があったり、夏バテしないように気をつけたい時期。 みなさんはそんな時は何を食べますか？ 我が家は断然豚の冷しゃぶサラダ！ ビタミンBとタンパ

多くの人から親しまれ愛されるスパゲティ「ナポリタン」。 レストランで食べるだけでなく、自宅にある身近な材料で簡単に作ることができます。 これは湯煎するだけでOKのナポリタンソースで作ったもの。スーパーやコンビニなどでよくみかける、1人前200円前後のレトルトソースです（トッピングのパルメザンチーズ付き）。 スパゲティに絡めるとこんな感じ。味に満足できても、具のさびしさは否めません。 そして自炊派の人には、星の数ほどあると思える「ナポリタン」のレシピが、むしろネックになっています。 自分で作るのはやぶさかでないけれど、正直どのレシピで作ればおいしいのかわからない、選べない。そんな方も少なくないのではないでしょうか。私はそうでした！ そこで今回は、 材料がシンプルで 簡単に作れて そしてうまい！ をテーマに、「ナポリタン」を作ってみようじゃありませんか。 材料シンプル、簡単ナポリタンレシピ ト

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 とろっとろに煮込まれた牛スジ肉。おつまみの定番ですよね。安い時は100g100円程度で購入できるのも嬉しいですね。 そんな牛スジ肉で旨すぎる煮込みをつくって常備菜にしておくと、汎用性があり便利なのです！早速ご紹介します。 牛スジの下処理、これだけでOK とろっとろで最高にウマい「牛の旨スジ煮込み」基本レシピ ふわふわ卵×とろ～り卵×煮込み×ご飯の「にこたま丼」⇒最高 カリカリ麺ととろ～り餡の最強コラボ…！「牛スジあんかけ焼きそば」 忙しい朝のあなたの味方！「牛スジチーズトースト」 河瀬璃菜（りな助）プロフィール 牛スジの下処理、これだけでOK 材料（作りやすい量） 牛スジ肉・・・・400g 酒・・・・50cc 下処理の方法 牛スジに汚れがあれば手で取り除く。 大きめの鍋にたっぷりの水（分量外）と酒を沸騰させ牛スジ肉を入れる。 アクとりながら10分程度

梅吉 @AUME100 もうちょい詳しいレシピを。私のレシピはピーマン 10 個に対して油を緩くきったツナ缶 1 缶・調味料はお好みの加減で・ 500w のレンジで 3 分、取り出してかき混ぜてもう 3 分。すぐに食べず一晩置いた方が味が馴染んで美味しい。塩胡椒の代わりに柚子胡椒でも最高 2016-07-06 12:10:47

山梨の銘菓といえば、信玄餅ですよね。 柔らかいお餅にたっぷりのきな粉と 黒蜜をかけて・・・ 想像しただけで幸せ(*^-^*) でも、本当は食べたい。あー食べたい！！！ しかも季節限定品で「水信玄餅」という 水晶玉のように美しく美味しいものがあるらしいのですが・・・ お店で買ってその場で食べるものなんですって(>_<) でも、食べてみたいですよね？ 寒天があればお家でも水信玄餅を再現できる、 ということがわかってしまったんです！ 水信玄餅って何？ 「水信玄餅」は山梨県北杜市白洲町に本店がある、 「金精軒」さんが期間限定で販売している水菓子です。 山梨県北杜市白州町は、 日本で一番飲まれている、 ミネラルウォーターの採水場所なのだそう。 そのとても美味しい水を活かした 水菓子を作りたいということで誕生したのが、 水を寒天で固めた「水信玄餅」。 その姿はまるで水晶玉のようで、 透き通っていてキレ

復刻プロジェクトによって再び日の目を見たガトーひふみのアップルパイ（由乃由提供）この記事の写真をすべて見る 熟練職人が、若手へ秘伝のレシピを教えてアップルパイが完成した（由乃由提供） 酸味が強く、香りが良いりんご「紅玉」を使い、外はパリパリ、中はふんわりと焼き上げたアップルパイ。明治時代にパン屋として創業し、2014年、後継者が見つからずに閉店した京都・伏見の洋菓子店「ガトーひふみ」の看板商品が、16年6月、インターネット通販で復活した。 同店の菓子職人が戦後、アメリカから持ち込まれたレシピを改良して完成させたアップルパイは地域の人々に愛され、数千人の熱烈なファンがいたという話もある。閉店により、一度はその味が失われたが、「熟練の職人が作り上げた“地域のお宝”を受け継ぎたい」という若手職人らの「復刻プロジェクト」により、再び日の目を見たのだ。 全国的には知られていなくとも、子ども時代や若か

ザッハトルテはオーストリア生まれ、フラメンツ・ザッハーが考え出したトルテ（お菓子）です。 濃厚なチョコレートにアプリコットジャムの酸味がアクセントとなり、食べ飽きる事の無いケーキです。 当時はチョコレートにアプリコットを合わせる事はかなり斬新だったのではないでしょうか？その影響か今ではパッションフルーツやラズベリーを使うチョコレート菓子をよく見かける様になりました。 パリのとあるお菓子やさんではラズベリージャム挟んだザッハトルテも見かけます。 ザッハトルテのオリジナルレシピはココアパウダーとシロップを煮詰めて糖衣を作り、ケーキの上からかけてコーティングしますので結構甘い仕上がりになりますが、今回はチョコレートと生クリームでグラッサージュを作りました。 分量 チョコレート生地18cm ダークチョコレート　120ｇ バター　100ｇ 牛乳　50ｍｌ 卵黄　３個 グラニュー糖　40ｇ 卵白　３個

こんにちは、突然ですが花オクラ食べたことありますか? 直径１５ｃｍ程あるオクラの花ですが、食用で食べれるんです。 広　告 今朝、目を覚まして玄関のドアを開けるとベンチの上にこんもりと花オクラが置かれていました。 近所に住むおじさん（高木ブーさん似）がまた置いていってくれたようです。 この高木さん、仕事はもう引退されて年金生活をされているんですが、趣味で近くの畑を借りていろいろな野菜を作っておられます。 その畑への通り道にちょうど我が家が位置してるもんですから、たまに収穫のお裾分けを頂いてます。 どうやら今朝も畑の帰りに立ち寄って、この花オクラをお裾分けしていただいたようです。 この花オクラ、初めてもらった時には、切り花にするのかな？と思ったくらいで、まさか食べれるとは思ってませんでした。 「高木さん、この前はお花ありがとうございました」 「美味しかったかい？」 「えっ?食べれるんですか?」

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