砂糖を入れても「ブラック」と呼べるのか？コーヒーのプロに聞いた-PR-

ブラックコーヒーと言えば砂糖もミルクも入れないものだと思っていましたが、海外ではブラックでも当たり前に砂糖を入れるんだとか。これが近年「砂糖入りでもブラックコーヒーと呼ぶのか」論争になっているようです。確かに日本の缶コーヒーにも「加糖ブラック」「微糖ブラック」なんてものもあるし、ブラックコーヒーのブラックとは何なのか？ ブラックに定義はあるのか？ コーヒーに落としたミルクのように、疑問が渦巻きます。 このままではらちが明かないので、コーヒーのプロに疑問をぶつけてみよう。コーヒーと言えばUCC、ということで「UCC BLACK無糖」を発売しているUCCのマーケティング本部・ブランド開発部の紙谷雄志さん、そしてUCCコーヒーアカデミー講師の中平尚己さんに話を聞いてみました。 ブラックコーヒーに砂糖を入れてもブラックコーヒーなのか？ ──ズバリ、砂糖やシロップを入れていても「ブラックコーヒー」と

[ilya]

2017.06.12

[sakky309]

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