忙しい朝の救世主。作り置きできるサラダ「メイソンジャーサラダ」作りにハマっている。 - 子連れでウロウロ… fal::diary

先日やっと手に入れることができた Ball社のメイソンジャー。使い始めたその日から、「メイソンジャーサラダ」作りにハマっています。 メイソンジャーサラダとは作り置きできるサラダです。冷蔵庫で最長４、５日もの長期間、野菜のシャキシャキ感を持続したまま、新鮮な状態で保存ができます。作り方はとっても簡単！煮沸消毒した瓶にドレッシングと野菜を入れるだけです。煮沸消毒できるガラス製の密閉容器が保存に適しているようです。 まずはドレッシングを入れます。最初に入れる事でサラダ全体が水浸しになってしまうことを防ぎます。市販のものでも充分おいしく出来上がるのでついつい市販のものに頼ってしまいます。入れる量は入れすぎだけ気をつければ目分量でも問題無しです。 野菜はきれいに洗ってしっかり水を切り、固いものから入れます。最初に入れた野菜は食べる頃にマリネのようになるので、マリネにしたい野菜を入れます。私のおすすめ

[fal725]

大事なことが抜けていたので追記しました！/ 野菜は空気に触れると劣化が激しくなるので、隙間なく詰めることによって日持ちさせることができます。ハーブ系の野菜を入れると殺菌効果も得られるようです。

[mousecat]

メイソンジャーね（挨拶）

[nobiox]

料理が冷蔵庫で4、5日もつのって、ごく普通のことじゃないの？　これ見て「えっ！　これが4、5日もの長期間保存できるの？」という感想にはならないんだけど。

[riko]

中身のサラダのほうに火通してないのに煮沸消毒するのあんまり意味ないのでは

[skel]

その煮沸消毒が恐ろしく面倒なのでは…

[ikanosuke]

冷蔵保存といえど、4～5日置いた生野菜を洗浄なしに食すのは、雑菌が気になるな…。半日保冷できれば弁当には良いかも。

[BRITAN]

“作り方はとっても簡単！煮沸消毒した瓶にドレッシングと野菜を入れるだけ”←意外なハードルありｗ

[mag-x]

案の定、アメリカの流行が上陸したな。＞参考 http://www.google.co.jp/trends/explore#q=mason%20jar%20salad

[haamo]

見た目もおしゃれですね。

[mogmognya]

お弁当に持ってけるのはいいなあ。

[onigiriface]

これは作りたくなる。/忙しい朝の救世主。作り置きできるサラダ「メイソンジャーサラダ」作りにハマっている。 - 子連れでウロウロ… fal::diary

[mycolor0523]

“忙しい朝の救世主。作り置きできるサラダ「メイソンジャーサラダ」作りにハマっている。”

[ikd18]

一部のブコメに野菜（特にサラダ用の生野菜）と肉のまな板を共用してるひとがいるっぽくて。通常の使用では問題ないしゼロリスク的な考えでうざいと思われるかも知れないけど『なんか気持ち悪くない？　それ』

[doughnutomo]

しゃれおつ！おべんとにしたい！

[mactkg]

野菜をぎゅうぎゅうに詰めるから酸化しにくくなって長持ちするって理屈なのかあ とにかく見た目がおしゃれ

[moret]

おいしそう

[chrysalisys]

これは超便利。朝ごはんの用意がぐっと楽になった。レシピ本によると煮沸は毎回は不要みたい。一応アルコール消毒吹きかけて使ってる。

[yout96]

やってみよー＼(^^)／

[allthereiznika]

「メイソンジャー」、ずっと思い出せなくて困ってたブランドだ！

[fooo]

ピクルスみたいな。ホーロー容器でも行けそう

[lcou0013]

試したい。

[zoidstown]

日経トレンディで見た奴だ、これか。いいね、手軽に野菜食えるし。

[straychef]

こんなんただの酢漬けだろう

[sho_yamane]

これやろ

[satonyann]

こういうの流行ってるのかー。知らなかった。賛否両論あるみたいだけど、とりあえず作り置きがあるって幸せですよね。

[harukanium]

もはやお漬物な気がするw

[hkdtuniv3]

育児

[Aodrey]

これ試したんだけど3日以上経つと浅漬けっぽくなってしまう。結局、普通にサラダ作るかいっそ浅漬け作っておくかの方がいい。

[aaikmyz]

ラタトゥイユとかの煮物作ってWeckで保存してるけど2ヶ月ぐらい余裕で保つからいいよ。

[qt_fb]

野菜の水切りも結構めんどくさくない？

[amisakana]

うーむ、これいいなあ。／ 忙しい朝の救世主。作り置きできるサラダ「メイソンジャーサラダ」作りにハマっている。 - 子連れでウロウロ… fal::diary

[cj3029412]

週末これw

[peketamin]

これはうまそー！

[kz78]

一度まな板に載せたものは1日以内に食べるか火を通すことにしている…。ちゃんとまな板も消毒するならいいだろうけど。

[yamadadadada2]

安全かどうかはさておき4,5日前のサラダってマズそう。/ 瓶だけじゃなく俎板も要注意ね。魚や肉の後にこれ作るのは危険な気がする。

[benkeiblog]

これは楽しみ 食べたい

[syari3]

これいつかやりたい

[CXQ02002]

忙しい朝の救世主。作り置きできるサラダ「メイソンジャーサラダ」作りにハマっている。