センターグリル洋光台店が46年の歴史に幕、鈴木勇シェフお疲れさまでした | 日本ナポリタン学会

日本ナポリタン学会磯子区認定店の「センターグリル洋光台店」が46年の歴史に幕を閉じました。 ますたマスターの鈴木勇シェフはこの2月で80歳。かねてから「80歳になったら引退」を決めていたそうで、「悔いはありません」と話しています。 鈴木さんは本家・野毛センターグリル在籍中に帝国ホテル・村上信夫氏から請われて1964年東京オリンピック選手村食堂で腕を振るいました。 センターグリルはホテルニューグランドの流れを汲みますが、鈴木さんは帝国ホテルの要素も併せ持つ貴重な人物なのです。 奥様とはセンターグリルでの職場結婚。中区曙町に存在したセンターグリルを経て、1974年に「センターグリル洋光台店」として独立を果たします。 以来半世紀近くにわたり、本家野毛とは一味違う、 洋光台という新興住宅地で ローカライズされたセンターグリルとして愛されてきました。 ナポリタンは、本家野毛のテイストを継承しながら一

[nekotuna]

えええっ！そうか閉店か…。結局、数回しか行けなかったな。