「ホープ軒本舗（吉祥寺）」元祖背脂チャッチャ系のラーメンを20年ぶりに食べた - ネタフル

学生時代に環七ラーメンブームと呼ばれたラーメンブームがありました（約20年前）。埼玉からクルマを走らせ「土佐っ子」やら「弁慶」やら「らーめん香月」に通ったものです。「ホープ軒」も千駄ヶ谷の店舗に何度か足を運んだ記憶があり、いわゆる当時のラーメン業界を席巻した「背脂チャッチャ系」のラーメンは、青春の味として舌に刻まれています。 吉祥寺の取材帰り、ランチ時だったので店を探そうとブラブラしていて見つけたのが「ホープ軒本舗」の看板でした。懐かしさもあり、10分ほど店の前の行列に並び、20年ぶりに食べてみました。 背脂チャッチャ系と「ホープ軒本舗」 千駄ヶ谷の「ホープ軒」との関係が気になったので調べてみたところ、ホープ軒系｜東京のラーメン店の系統・系列｜らーめん自由区というページがありました。曰く、この吉祥寺の「ホープ軒本舗」が、元祖である、と。 103台もある屋台から独立したのが牛久保英昭氏＝「ホ