会計時にホットペッパークーポン出したら店員に「最初に出してくれないと料理の量を減らせないから困る」って言われて衝撃を受けた

ホットペッパーの衝撃の真実が明らかになったと話題になっている。なんと店側はクーポン利用者に対して料理の量を減らして対応しているというのだ。 衝撃の真実が明らかになったのは、ある正直すぎる店員が発した言葉がきっかけだった。 そういうことになっていたのか…。そういえば10%、20%が簡単に割引になるので、客側からすればあまりにもお得でおかしいと思った。 この件について真実を確認すべくnetgeek編集部は取材を試み、その結果、匿名を条件に元飲食店店長の協力を得ることができた。 で、単刀直入に聞きまして、本当なんですか？ 「ええ、本当です。全てのお店とは言いませんが、こういうことをやってるところは多いですね。特に店が混雑しているときにホットペッパーの客が来ると残念な気持ちになるんですよ。あぁ、ハズレ客だなって。」 それで対策として料理の量をこっそり減らすと？ 「はいそうですね。そうしないと店の利

[icecreamman]

匿名の元飲食店店長のコメントではなく、クーポン利用と非利用で店を利用して、同じメニュー注文して、写真撮ってから「取材」と言って欲しい

[kudoku]

ブックオフの買取10%up券も先に出さないとダメだから同じ仕組みなんだろうな

[cardmics]

忙しい時にドリンク２０％オフ券を使っている客と、使わない客とで作り方を変えていたら、そのアルバイト店員はマジで尊敬するレベル。私が雇用したい。

[pilpilpil]

利益率5%はありえない。飲食は普通粗利で50%以上あるでしょ。人件費は大きいけどそこまで利益率悪くないから、もし5%なら店閉めるレベル。ウソをウソで上塗りしてどうする。

[aodifaud09]

これ、本当の話だと思うよ。リクルートは絡んだあらゆるビジネスを不幸にする。法律で禁止すべき。

[u-account]

法で規制とかいうブコメには断固反対。こうして問題になり、その結果クソサービスとして淘汰されればそれでいい。何百万何千万人の消費者の目利きより規制官庁の指先一つの方がうまくいくという考えは馬鹿げている。

[mr_yamada]

バイラルメディアに載る匿名の元店長の話に信憑性を感じない

[lvseven]

hotpepper beautyもわざと切り残したりシャンプーケチったりしてるっつーの？そんなめんどくさいことするわけないでしょ。飲食店だって仕込みが大半なんだからわざわざ量替えたりしねーよ。ホント現実感ないな。

[aardvark69]

なんでわざわざクーポン出して客呼ぶんだろ？そういう客のリピート当て込んでんなら目先の客単価のみに舌打ちして量や質落とす意味がわからんし。しがらみでクーポン出さざるをえないとかなん？

[waborin]

http://hagex.hatenadiary.jp/entry/2015/02/09/111051 「netgeekがホットペッパーに関するデマをばらまく!?」　これ貼っときますね。

[ardarim]

やるにしても理由までぶちまけちゃう店員がバカすぎだろ。「最初に出してくれないと無効」だけ言えばすむだろうに。いずれにしてもこうしてバレてネガキャン起きたら誰も行かんよねｗ

[i196]

クーポンで来た人を如何にリピーターにしていくかという話だろと思ったが、理想論なのかな。でもそうでなければ単なる焼畑農業だよなぁ

[you21979]

原価から考えてこれをやったことで店が得するとは思えないんだよな

[yP0hKHY1zj]

隣の客と違ったらすぐバレるだろ。ゼロとは言わんが相当少ないと思われ。

[waman]

理想論かもしれんが、クーポンなんてリピート客を新規に開拓するために赤字覚悟でやるもんじゃないの？　量を減らされたもん出されて「また来よう」なんて思わんだろ。

[tangkai-hati]

正直....！？

[PAKUO]

同じ時間帯にホットペッパー客と非ホットペッパー客とで本当に量が違うのか秤を持ち込んで検証しました！とかやってほしかった。

[neo2184]

"飲食店の利益率って5%ほど" そんなバカなｗ

[takesno]

周りに歩幅を合わせるコトしか考えずに、出来るハズのないコト無理矢理すると、シワ寄せは顧客に押し寄せる… #割引 #クーポン

[naoyamandayo]

これはやるだろうけど…消費者はムカつく人はいるだろうね…

[tama3333]

なんで会計時じゃなくて注文の時見せるんだろと思ってたら、そういう仕組だったのか。絶許

[tsukitaro]

クーポンに『割引！（※ただし量が減ります）』って書いとけ。じゃないと偽装になるぞ。「特に店が混雑しているときにホットペッパーの客が来ると残念な気持ちになるんですよ。あぁ、ハズレ客だなって。」

[michihide]

実は知らないほうがよかった真実もある？

[neogratche]

匿名元飲食店店長と非実在飲食店店長の区別がつかないつきにくい

[Windfola]

集客しなくても人が来るなら集客しないけりゃいいし、繁忙時間帯を避けて欲しいなら時間に縛り入れればいいんじゃないの…？

[tetzl]

客の流入元に応じて提供内容変えるとかそんな暇あるのか…｜予約電話が面倒なので(時間とか)結構ホットペッパーとかぐるなびの予約システム使ってるんだけど、あれマージンどうなってんのかな、と思うことは度々。

[moondoldo]

クーポン クーポン事前提示 会計時提示 量 まぁそりゃそうよねｗ

[tohokuaiki]

“匿名を条件に元飲食店店長の協力を”この「東スポに書かれていた情報によると」というレベルのソースのあやしさったら。

[girled]

クーポン使ったら損。クーポン出してるお店行ったら損。

[hamukatumix]

ほんとかー？　仕入れた食材が全部客の腹に収まるわけでなし。超眉唾なんだけど。

[torekuri]

衝撃！

[Chishow]

なん・・だと・・　釣りじゃないのか？

[kenzy_n]

調整はあるだろうな

[Louis]

相変わらずネットギークは…… https://twitter.com/w_swan/status/564393922755952640

[trashtoy]

あらかじめホットペッパー客に合わせた料金設定をするというグルーポンメソッドはどうか

[magi00]

店がクーポンのメリット・デメリットをちゃんと理解しているなら、おそらくホットペーパーにクーポン出さないよ。

[akihiroyumi183]

クッソワロタwwww 世の中、うまい話はないよね。

[tettekete37564]

“飲食店の利益率って5%ほどで”<んな分けないだろ。少なくとも30〜40%に設定しないと商売として成立しない。ああブラックか。

[honeybe]

へー(ほじほじ